معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2011-12-28, 10:48 AM   #1
:: مراقبة عامة ::
 
الصورة الرمزية وتين الوفا
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
المشاركات: 20,200
معدل تقييم المستوى: 55
وتين الوفا will become famous soon enough
افتراضي المعكرونة بالباذنجان والارض الشوكي







المعكرونة بالباذنجان والارض الشوكي



روعة المعكرونة لا يضاهيها شيئ
فهي لذيذة الطعم والجميع يدرك ذلك وبها فوائد جما للجسم
لإحتوائها على النشويات والكربو هيدرات الذي يضيف للجسم
مصدر جيد للسعرات الحرارية
وبرغم انها تساعد في إرتفاع الوزن الإ انها لا تقاوم
فلها العديد من الوصفات بمختلف المذاقات
حيث تتيح اشكالها المتعددة التنوع بها في الطهي
وبهذا نستطيع عمل طبق منها متكامل بإضافة نوع من اللحوم
والخضروات التي تزيد من قيمتها الغذائية
كما انها يطلق عليها غير اسم المعكرونة بإسم الباستا

المعكرونة بالباذنجان والارض الشوكي

المعكرونة بالباذنجان والارض الشوكي

المقادير
1 حبة باذنجان متوسطة الحجم
ملعقة طعام من الملح



200 غرام من معكرونة بوكاتيني الرفعية
ربع كوب من زيت الزيتون
ملعقة طعام اضافية من زيت الزيتون
بصلة متوسطة الحجم مقطعة الى شرائح رقيقة
فصان ثوم مهروسان
3 حبات متوسطة الحجم من البندورة المقصود بها الطماطم
مفرومة فرما خشنا
100 غراما من الفطر الصغير المقطع الى نصفين
1 حبة فليفلة حمراء صغيرة الحجم مقطعة الى شرائح
ملعقتان طعام من معجون البندورة
400 غرام من قلب الارضي الشوكي المعلبة
تصفى وتقطع الى ارباع
كوب من البازيلا المثلجة المذوبة والمصفاة
ملعقة طعام من الحبق الطازج المفروم
ملعقة طعام من الصعتر الطازج المفروم
ثلثان من الكوب من الجبن المبشور وليكن على حسب رغبتك
نحن اخترنا البارميزان
طريقة التحضير
يقطع الباذنجان غير المقشر الى شرائح متوسطة وكلما كان
رفيعا كان افضل
توضع في مصفاة وينثر عليها الملح ثم تترك مدة نصف ساعة
اسلقي المعكرونة بالطريقة المعتادة حتى تنضج ثم صفيها
دون غسلها لما كره الإيطاليون ذلك لانها يتغير طعمها
اقدحي الزيت في مقلاة كبيرة واقلي الباذنجان على دفعات
حتى يصبح لون الشريحة بنية اللون من الجهتين
واركيه على ورق نشاف
استغني عن الزيت السابق للقلي واضيفي في نفس
المقلاة نفسها زيت جديد واقلي البصل والثوم ويحرك
الى ان يذبل البصل تضاف البندورة والفطر والفليفلة
ومعجون الطماطم ويقلب الجميع حتى تذبل المكونات
يضاف حينها الارضي شوكي والبازيلا والحبق
والصعتر ويحرك من وقت لاخر الى ان يسخن
تضاف المعكرونة والباذنجان وتقلب سويا برفق
ثم تقدم في الصحن المعد لها
ومن ثم ينثر عليها الجبن المبشور
وصحتين على قلبك

المعكرونة بالباذنجان والارض الشوكي

المعكرونة بالباذنجان والارض الشوكي






المصدر : منتدى جدايل - من قسم وصفات جدايل الحصرية



  آخر موآضيع » وتين الوفا
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
المعكرونة, الشوكي, بالباذنجان, والارض

مواضيع جديدة في وصفات جدايل الحصرية

المعكرونة بالباذنجان والارض الشوكي

« الدجاج المحمر مع الفلفل الحريف والحبق طبق سمك الترويت المقلي »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
توست بالباذنجان والجبن
ابتسم و لا تحزن فالله جعل السماء والارض لك
سلطة الفلافل بالباذنجان
صينية فيلية الدجاج بالباذنجان
شعيرية بالباذنجان الاسود


. الساعة الآن 08:34 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير