معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2009-12-20, 06:09 PM   #1
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية غرام الود
 
تاريخ التسجيل: May 2009
الدولة: السعودية
المشاركات: 14,026
معدل تقييم المستوى: 49
غرام الود will become famous soon enough
طريقة عمل المنتو الحجــــازي .. لذيذ وخطيــــر ^_^



طريقة عمل المنتو الحجــــازي لذيذ وخطيــــر ^_^
اليوم جبتلكم طريقة عمل المنتو
وهو اكله حجازيه مشهوره وطعمهاااخطيرطريقة عمل المنتو الحجــــازي لذيذ وخطيــــر ^_^

المقادير :

2 كوب دقيق

ثلاثة أرباع كوب ماء

رشة ملح

الحشوة :

500 جم لحم مفروم

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

6 بصلات مفرومة ناعم




1 ملعقة كبيرة ملح

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة كبيرة سمن لدهن القدر

طريقة العجين .

** نعجن الدقيق بالماء وقليل من الملح جيدا إلي أن تتماسك العجينة

ثم نكمل العجن باليد مبللة بالماء لتتماسك العجينة جيدا تغطي وتترك لمدة ساعة

** تكور العجينة إلي كرات مع رشها بالدقيق وتغطى بفوطة لمدة عشر دقائق


طريقة عمل المنتو الحجــــازي لذيذ وخطيــــر ^_^

طريقة الحشوة :

نخلط اللحم المفروم والبصل الناعم وباقي البهارات والملح مع ملعقة صغيرة زيت أو سمن

ويقلب الجميع جيدا وتترك لمدة ساعة تقريبا حتى تتبل .

الطريقة

** نبدأ بفرد العجينة إما بآلة الفرد أو بالنشابة ثم بغطاء تقطع الى دوائركما بالصورة


طريقة عمل المنتو الحجــــازي لذيذ وخطيــــر ^_^


الآن نضع العجينة علي كف اليد ثم نحشيها بالخلطة


طريقة عمل المنتو الحجــــازي لذيذ وخطيــــر ^_^
تقفل العجينة باليد الأخرى حسب الشكل الي تبينه ممكن تقفل مثل القطايف ثم نلحم طرفيها ببعض

أوكأنك تعملي ظفيرة السنبلة



طريقة عمل المنتو الحجــــازي لذيذ وخطيــــر ^_^
============================

طريقة عمل المنتو الحجــــازي لذيذ وخطيــــر ^_^

====================

بعد ما تنتهي من عمله نأخذ قدر المنتو وهو (قدر خاص للطهو بالبخار له طبقات بمصفاة )

ونضع في القدر ماء بما يقارب الثلث وملعقة صغيرة ملح وعصير نصف ليمونة .

** ندهن المصفاة بالسمن كي لا تلتصق حبات المنتو أثناء الطهي ثم نرص حبات المنتو بالترتيب

بعد دهنها بالزيت يعني كل حبة ندهنها بشوية زيت .

** نغلق القدر ونضعه على النار حتى يستوي ويفضل عدم فتح القدر بكثره أثناء الطهي

تقريبا يحتاج لساعة الأربع على نار هادية .


ملاحظة :

انا ماعندي قدر المنتو الخاص

راح أقولكم على طريقتي

** أضع ماء في قدر وعليه مصفاه تكون على قد القدر علشان تثبت فوقه

**بعدين أخذ قطعه عجين والفها حول المصفاه كأني الصق المصفاه بالقدر علشان ما يخرج بخار

من هذا المكان .

طريقة عمل المنتو الحجــــازي لذيذ وخطيــــر ^_^
وهذا الشكل النهائي ويمكن عمل سلطه حاااره بجانبهطريقة عمل المنتو الحجــــازي لذيذ وخطيــــر ^_^

طريقة عمل المنتو الحجــــازي لذيذ وخطيــــر ^_^

يارب تكون عجبتكم وبالعااااااافيهطريقة عمل المنتو الحجــــازي لذيذ وخطيــــر ^_^







المصدر : منتدى جدايل - من قسم المعجنات



  آخر موآضيع » غرام الود
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
لذيذ, المنتو, الحجــــازي, عمل, وخطيــــر, طريقة

مواضيع جديدة في المعجنات

طريقة عمل المنتو الحجــــازي .. لذيذ وخطيــــر ^_^

« عجينة المطبق روعة بالصور ، طريقة عمل المطبق المالح باللحم ، المطبق ، معجنات طريقة عمل المطبق المالح بطريقة ربات البيوت »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
المنتو المظفر بأفضل طريقة
طريقة عمل المنتو كاوا بأفضل الطرق
طريقة تحضيرالشوكولاه الثلجي لذيذ جدا
طريقة الحلى الملكي الذيذ اتعب اقول لذيذ
طريقة عمل حلى Coffe لذيذ


. الساعة الآن 08:19 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير