معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2010-01-26, 12:10 AM   #1
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية غرام الود
 
تاريخ التسجيل: May 2009
الدولة: السعودية
المشاركات: 14,026
معدل تقييم المستوى: 50
غرام الود will become famous soon enough
كوكتيل بحري يم يم




1..الجمبري المشوي
كوكتيل بحري

كوكتيل بحري
كيلو جمبرى كبير
مقشر الرأس والذيل
نصف راس ثوم مهروس
عصير ليمون
زيت ذرة
ملح وفلفل اسود
كوكتيل بحري
يخلط الثوم مع الليمون والملح والفلفل
والزيت فى طبق ثم نضع الجمبرى على
الخليط السابق ويخلط جيدا بالخلطة ثم
يترك لمدة ساعتين


على الشواية او صاج مخصوص للشوى



تسخن ثم نضع الجمبرى ويقلب بخفة ونضع
مع كل تقليبة من خليط الثوم بالليمون
والبهارات على الجمبرى اثناء الشى لمدة
10 دقيقة ويرفع من على النار ويقدم مع
البطاطس المحمرة او الأرز




كوكتيل بحري
2..طاجن الجمبري
كوكتيل بحري




المقادير:
كيلو جمبري مغسول ومقشر
بصلة مقطعة شرائح
3 فصوص ثوم
3..ثمرات طماطم مبشورة لفصل القشرة
2..حبة فلفل حلو (فلفل رومي) أخضر أو ملون مقطعة حلقات
3 ملاعق زيت ذرة
ملح وفلفل أسود
2 ليمونة
الطريقة:
*ضعي كل المقادير ماعدا الليمون مع
بعض في صينية بيركس أو أي صينية
تصلح للتقديم.




*قطعي عليها شرائح الليمون ثم ضعيها
في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة
تقريباً.
*اخرجيها من الفرن بعد النضج وقدميها
.


كوكتيل بحري


3 ..الجمبري مع الرز الابيض




كوكتيل بحري
المقادير




-1 بصلة متوسطة مقطعة أرباع


1- حبة فلفل أحمر حار مقطعة قطع صغيرة
- 2/1 كوب زيت ذرة كريستال
-3-4 فصوص ثوم
ملح وفلفل
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
-1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 كجم جمبري (غير مقشر)
-4 قطع فصوص ثوممدقوق
- 1 كوب بسلة نصف مسلوقة
-2 كوب أرز
-2حبة ليمون مقطعة شرائح
-1 ملعقة كبيرة سمن بلدي
-4 حبات طماطم ناضجة
طريقة الطهى




يغسل الجمبري جيدا و يصفى. يوضع
الجمبري وشرائح الليمون والبصل و فصوص
الثوم و 3 ملاعق زيت والكمون والملح
والفلفل في اناء متوسط.


يوضع الاناء على نار عالية لمدة حوالي
5-7 دقائق حتى يتحول الجمبري الى اللون
البرتقالى مع رج الإناء من حين لآخر.
يقشر الجمبري ما عدا الذيل يصفى السائل
الناتج عن طهى الجمبرى من الأناء.




يغسل الارز جيدا تحت الماء الجاري و
يصفى. تسخن 3 ملاعق زيت في إناء
متوسط غير لاصق على نار متوسطة
.يضاف الارز و البسلة ويقلب لمدة
دقيقتين.


يضاف 3 أكواب ماء مغلي وملح و يقلب
جيدا. عندما يتشرب الأرز الماء يغطى
الإناء و تخفض النار و يترك لمدة 20-25
دقيقة حتى ينضج.

أثناء طهى الأرز تضرب الطماطم في
الخلاط مع 2/1 كوب ماء. يسخن
الزيت المتبقي في إناء على نار متوسطة.
يقلب فيه الثوم و الفلفل الحار لمدة 20-30
ثانية . تضاف الطماطم المعصورة
ومعجون الطماطم والسائل المصفى من
طهى الجمبرى و كوب ماء و الملح والفلفل
ويترك ليغلى.

يغطى الاناء و تخفض النار و يترك لمدة
25-30 دقيقة. يمكن إضافة القليل من
الماء إذا كانت الصلصة شديدة
الكثافة.


يوضع الارز على طبق تقديم مسطح
ثم يرص الجمبري علية فى شكل
متناسق وتقدم الصلصة في وعاء بجانب
الجمبرى. يقدم فورا.



يمكن عمل الأرز بطريقة الأرز
الأبيض العادية و سلق البسلة على حدة
ثم إضافتها فوق الأرز في طبق
التقديم ثم إضافة الجمبري. يمكن
أيضا استخدام المتبقي لديك من الأرز
الأبيض و البسلة المسلوقة.



وصحتين وعافيه
كوكتيل بحري






دمتم بكل الود




المصدر : منتدى جدايل - من قسم الاطباق الرئيسية



  آخر موآضيع » غرام الود
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
تدري, حل, كوكتيل

مواضيع جديدة في الاطباق الرئيسية

كوكتيل بحري يم يم

« تعالوشوفو كنتاكي غير لذيذ طريقة جميلة للشوي »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
رمزيات وتساب بلاك بيري كوكتيل للبنات
** كوكتيل الفراولـــة **
كوكتيل كلاسيكي
كوكتيل العرآيسي بالصور
كوكتيل بيتوتي غير شكل


. الساعة الآن 01:44 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير