معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2010-01-26, 12:43 AM   #1
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية غرام الود
 
تاريخ التسجيل: May 2009
الدولة: السعودية
المشاركات: 14,026
معدل تقييم المستوى: 50
غرام الود will become famous soon enough
طريقة عمل الخبز الشباتي الهندي



طريقة عمل الخبز الشباتي الهندي


فيما يلي طريقة عمل الشباتي الهندي بالصور والمقادير المطلوبة :


المقادير :

طريقة عمل الخبز الشباتي الهندي

2 كوب دقيق قمح كامل

ملعقتين زيت ( اى نوع تفضليه )

ماء للعجن يمكن استعمل اللبن او الزبادى

- ملح

هذه المقادير تعطى 12 رغيف شباتى


الطريقه:

ضعى الدقيق نضيف الماء حسب ما تحتاج العجينه


طريقة عمل الخبز الشباتي الهندي

السر الحقيقى للشباتى هو العجن المستمر المتواصل

حتى تحصلى على عجينه ملساء و ناعمه و لامعه




طريقة عمل الخبز الشباتي الهندي

ضعى الزيت و اعجنى جيدا

طريقة عمل الخبز الشباتي الهندي

اعجنى جيدا حتى تحصلى على عجينتك الملساء ثم غطى العجينه و اتركيها لمده 15 دقيقه لترتاح العجينه

طريقة عمل الخبز الشباتي الهندي

قسمى العجينه الى كور فى حجم االيمونه

مع الضغط عليها بين راحتى يدك حتى تختفى اى تعرجات فى العجينه و تصبح الكور ملساء ناعمه

طريقة عمل الخبز الشباتي الهندي

غطى الكور بطبقه رقيقه من الدقيق فحميها من الالتصاق عند الفرد

طريقة عمل الخبز الشباتي الهندي

افردى الكور بالنشابه على سطح املس

طريقة عمل الخبز الشباتي الهندي

افرديها على شكل دائرى بالنشابه

طريقة عمل الخبز الشباتي الهندي

نضع على الدوائر بقليل من الدقيق لمنع التصاقها بالنشابه

طريقة عمل الخبز الشباتي الهندي

سمك الدائره يجب ان يكون متوسط نصف سنتى لانها لو اصبحت رقيقه جدا فلن تنتفخ على النار

طريقة عمل الخبز الشباتي الهندي

الان نبدأ فى طهى الشباتى


سخنى طاسه على النار المتوسطه ( غير قابله للالتصاق)

و ضعى عليها الدائره من العجين

طريقة عمل الخبز الشباتي الهندي


الان حان و قت قلب الشباتى و نبدأ فى ملاحظه الفقاقيع الصغيره تبدأ فى الظهور


طريقة عمل الخبز الشباتي الهندي


نقلبها على الوجه الاخر و نراقب الجينه حتى يصبح الوجه الاخر مثل الاول الذى بالصوره


طريقة عمل الخبز الشباتي الهندي


هكذاا يصبح الوجه الاخر بعد قلبه


طريقة عمل الخبز الشباتي الهندي

الان الخطوه السحريه

انتظرى حوالى 10 ثوانى من قلب العجينه على الوجه الاخر و اضغطى على احرف الخبر ضغطه خفيفه

بفوطه نظيفه و هذه الحركه تساعد كثيرا فى انتفاخ الخبز بطريقه صحيحه و نجاح الخبز

طريقة عمل الخبز الشباتي الهندي

بمجرد ما تصبح بهذا الشكل

طريقة عمل الخبز الشباتي الهندي

الان يمكنك رفعه و تقديمه او تركه ليبرد و تخزينه فى اناء بعيد عن الرطوبه

ملحوظه

بمجرد رفع الخبز من النار سيخرج منه البخار و يهبط قليلا

احفظيه فى اناء محكم الغلق





المصدر : منتدى جدايل - من قسم المعجنات



  آخر موآضيع » غرام الود
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
الخبز, الشباتي, الهندي, عمل, طريقة

مواضيع جديدة في المعجنات

طريقة عمل الخبز الشباتي الهندي

« فطائر ...فطائر ...الطريقة بالصور شاورما الدايت »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
طريقة عمل الخبز البوري من المطبخ الهندي في البيت وبيدك
طريقة عمل الخبز المقلي
تحضير طريقة الدجاج بالتمر الهندي
معجنات جديدة (خبز الشباتي )
طريقة الإتكيت في اكل الخبز


. الساعة الآن 01:18 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير