معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2010-02-19, 09:44 AM   #1
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية غرام الود
 
تاريخ التسجيل: May 2009
الدولة: السعودية
المشاركات: 14,026
معدل تقييم المستوى: 50
غرام الود will become famous soon enough
دجاج بالفطر مع البطاطا الحلوة الشيف محمود عاشور



دجاج بالفطر البطاطا الحلوة الشيف محمود عاشور
(هذه المقادير تكفي أربعة أشخاص)



المقادير:

- كيلوغرام من ورك دجاج

- 100 غرام من الطحين

- كيلوغرام من البطاطا الحلوة

- 200 غرام من السكر الأسمر

- 300 غرام من الجزر

- 200 غرام من الفطر الطازج المقطّع




- 200 غرام من الكريما المخصّصة للطهو

- عرقان من الطرخوم الأخضر

- 100 غرام من الزبدة

- 100 غرام من البصل المفروم ناعماً

- ملح و بهار أبيض، حسب الرغبة




طريقة التحضير:


- يلتّ الدجاج بالطحين، ويقلى في وعاء يحتوي على الزيت.

- تسلق البطاطا الحلوة، ثم تطحن.

- في وعاء يوضع على النار، يضاف السكر حتى يتحوّل إلى «كراميل»، ثم يسكب في صينيّة وتوضع فوقه البطاطا. يتمّ إدخال هذه الصينية إلى الفرن لمدّة عشر دقائق.

- يقلى البصل في وعاء يحتوي على الزبدة، حتى يذبل. ثم، يضاف البهار الأبيض والكريما. ويدع هذا المزيج على النار لمدّة خمس دقائق. ثم، يسكب فوق الدجاج.

- يبشر الجزر، ثم يسلق لبعض الوقت داخل وعاء يحتوي على الماء، ويصفّى. يفرم الطرخوم ناعماً، يخلط مع الجزر و يسكب في طبق التقديم، ويضاف الدجاج فوقه مع الصلصة، والى جانبه البطاطا الحلوة.




المصدر : منتدى جدايل - من قسم الاطباق الرئيسية



  آخر موآضيع » غرام الود
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
محمود, مع, البطاطا, الحلوة, الصيف, بالفطر, دجاج, عاشور

مواضيع جديدة في الاطباق الرئيسية

دجاج بالفطر مع البطاطا الحلوة الشيف محمود عاشور

« طبق الدجاج بالحبوب والكمون وصفة أرز بسمتي بالدجاج »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
خبز البطاطا الحلوة بالصور خطوه خطوه
عصير بالحمضيات من الشيف محمود مغربي
سلطة البطاطا مع الفلفل الملون من الشيف رمزي
لفائف العثمليّة الشيف محمود عاشور
سلطة البطاطا مع الباذنجان المشوي المقدمة من الشيف أسامة السيد


. الساعة الآن 09:53 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير