معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2010-02-22, 11:24 PM   #1
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية غرام الود
 
تاريخ التسجيل: May 2009
الدولة: السعودية
المشاركات: 14,026
معدل تقييم المستوى: 49
غرام الود will become famous soon enough
فطائر بالبطاطا وهريسة الزيتون



فطائر بالبطاطا وهريسة الزيتون



-
مدة التحضير: 20 دقيقة.

- مدة الطبخ: 45 دقيقة.

مقادير هريسة الزيتون:

- 100 غرام زيتون أسود.

- ملعقتان كبيرتان من الحبق.

- برش نصف ليمونة حامضة.

- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.

- فص ثوم مهروس.

- ملح وبهار.

- 50 غراماً من الأنشوفة المفرومة.

- نصف حبة فلفل مقطّعة إلى قطع صغيرة.

- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

مقادير فطائر البطاطا:

- 600 غرام بطاطا.

- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

- بصلة حمراء صغيرة ومفرومة.

- حبّتا فلفل أحمر مقطّعتان.

- فص ثوم مهروس.

- حبة فطر كبيرة ومقطّعة.

- ملعقتان كبيرتان من الحبق الطازج المفروم.

- ملح وبهار.

- طحين.

- زيت زيتون.

الطريقة:

-1 لتحضير هريسة الزيتون: إنزعي بذور الزيتون الأسود واقسميه إلى نصفين وضعيه في وعاء. أضيفي الحبق وبرش الليمون الحامض وعصيره. أهرسي الثوم مع رشة ملح والأنشوفة والفلفل، ثم أضيفي زيت الزيتون. أخلطي المقادير جيداً، ثم أضيفي الملح والبهار.

-2 لتحضير الفطائر: قطّعي البطاطا إلى أربع قطع واسلقيها في الماء بقشورها مدة 15 دقيقة تقريباً. صفّيها واحفظيها جانباً.

-3 خلال هذا الوقت، قلّي البصل والفلفل الأحمر والثوم في زيت الزيتون، مدة 20 دقيقة. أضيفي الفطر ودعي المقادير على النار، مدة 5 دقائق، وحرّكيها من وقت لآخر. حضّري هريسة من البطاطا وأضيفي الخليط إلى البصل والحبق. أضيفي الملح والبهار واخلطي المقادير.

-4 حضّري 4 فطائر من الخليط ورشّي قليلاً من الطحين عليها. أسكبي كمية كافية من زيت الزيتون واحرصي على أن تغطّي أسفل المقلاة، ثم سخّني الفطائر إلى أن يشقرّ لونها، على نار متوسطة، من دقيقتين إلى ثلاث، لكلّ جهة.

-5 قدّمي فطائر البطاطا مع هريسة الزيتون. يمكنك استبدال هريسة الزيتون بخليط من اللبن الطبيعي القليل الدسم مع الكزبرة المفرومة.




المصدر : منتدى جدايل - من قسم المعجنات



  آخر موآضيع » غرام الود
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
الزيتون, بالبطاطا, فطائر, وهريسة

مواضيع جديدة في المعجنات

فطائر بالبطاطا وهريسة الزيتون

« تورتة الفطائر بحشوات متنوعة عجينة الباف باستري بالجبن »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
عمل فطائر التونة - طريقة تحضير فطيرة التونه - عمل فطائر بالصور
فطيرة الظأن والزيتون - فطائر بالظان مع الزيتون
فوائد زيت الزيتون والفرق في الوان الزيتون - ايهما افضل الزيتون الاخضر ام الاسود
عمل فطائر الزيتون والجبنة
فطائر الزيتون المحشي


. الساعة الآن 11:48 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير