معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2010-02-23, 02:36 PM   #1
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية غرام الود
 
تاريخ التسجيل: May 2009
الدولة: السعودية
المشاركات: 14,026
معدل تقييم المستوى: 50
غرام الود will become famous soon enough
كوارع وفتته كوارع وممبار اكله مصريه شعبيه بالصور




كوارع ،طريقه عمل فتته كوارع ،ممبار اكله مصريه شعبيه بالصور،اكلات مصريه

كوارع وفتته كوارع وممبار اكله مصريه شعبيه بالصور
كوارع وفتته كوارع وممبار اكله مصريه شعبيه بالصور


ده شكل الكوارع مقطعه ولسه مغسولةوبصراحه تجبها نظيفه جاهزة
بغسلها بدقيق وملح للاحتياط
بضع التوابل التاليه
2عود قرفه(دارسين)
ورق لورا
قرنفل(مسمار)
فلفل اسود
ملح
جنزبيل ناعم رشه خفيفه
بصله مقطعه اربعه


الطريقه
نضع الحله على نار بداخلها ماء لد الغليان وبعدين نضيف الكوارع اوالمقادم مع كل التوابل السابقه



كوارع وفتته كوارع وممبار اكله مصريه شعبيه بالصور



تترك على النااااااار حوالى من ساعتين الى ثلاثه ساعات حسب الحجم
تعالو نجهز الفته
حمسى العيش البلدى المقطع مع ملعقه سمنه بلدى و2 فص ثوم مهروس تتحمس اما على النار او فى الفرن


كوارع وفتته كوارع وممبار اكله مصريه شعبيه بالصور

نسخن الطاسه ونضع فيها ملعقه سمنه وبعدين الثوم مع رشه خفيفه كسبره ناعمه
حتى يحمر الثوم وبعدين نضيف 2 ملعقه خل وبعده كده نضيف الطماطم المعصورهحوالى حبتين
حتى تتسبك
ناخد 2 ملعقه من الصلصه نضفها على العيش المحمص ونقلبهاااااا وبعدين نضيف شوربه الكوااااارع

كوارع وفتته كوارع وممبار اكله مصريه شعبيه بالصور




نغطيها ونتركها جانبا لمده بسيطه حتى يتشرب العيش من الشربه
ونغطى طبق الفته بالارز الابيض
وباقى الصلصه مع شويه شوربه(كبشه فقط)نغليها مع بعض ونضفها فوق الارز







الكوارع طبعا استوت كويس علشان تكون لذيذه نطلعها من الشوربه ونصفيها وبعدين نحمرها
فى 2 ملعقه سمنه بلدى


وده شكلها النهااائى يا رب تعجبكم

كوارع وفتته كوارع وممبار اكله مصريه شعبيه بالصور




دلوقتى هنعمل الممبار او الفوراغ او الامعااااء
بعد الغسيل والكحت والنقع فى الملح والخل


الحشوه تختلف من شخص لاخر انا احب لما تكون الممبار ضانى ان يدخل فى الحشو لحمه مفرووووومه وقليل من الطماطم المقطعه مكعبات
انما فى اللمبار البقرى
خليط من الطماطم المسبكه او صلصه
بصل مقطع
شبت+بقدونس+كسبره+فلفل اخضر
ارز مصرى غير منقوع
طماطم مقطعه مكعبات صغيره
زيت
شطه+ملح+فلفل+اى توافل تفضليها على خلطه المحشى




(((كيلو نصف ممبار معها حوالى 3 كيلو ارز))

كوارع وفتته كوارع وممبار اكله مصريه شعبيه بالصور





نخلط كل المكونات مع بعضها ونبتدى فى حشو الممبار بعد تقطيعه الى الطول المناااسب
انا مش بربط الممبار لانه اول ما بينزل فى الماء بيقفل من الاطرااااف

كوارع وفتته كوارع وممبار اكله مصريه شعبيه بالصور


طبعا ده جزء من الممبار


نضعه فى الماء المغلى مع اضافه الملح
كوارع وفتته كوارع وممبار اكله مصريه شعبيه بالصور



نتركه حتى ينضج تقريبا ساعه الا ربع
نطلع الممبار من الحله ونحطه فى مصفى حتى ينشف تماماا من الماااااااااااء
مهمه الخطوه دى علشان التحمير

كوارع وفتته كوارع وممبار اكله مصريه شعبيه بالصور


نحمر الممبار فى زيت ساخن من كل الجوااااااااانب حتى يكتسب اللون الذهبى
ونطلعه على ورق مطبخ حتى يمتص الزيت الزااائد
وده شكله النهائى


كوارع وفتته كوارع وممبار اكله مصريه شعبيه بالصور

وده من الدااااخل احمر وفى نفس الوقت طرى من الطماطم المقطعه والبصل


كوارع وفتته كوارع وممبار اكله مصريه شعبيه بالصور


اتمنى انه الطبقين ينالو اعجبكم

وبالهنا والشفا

كوارع وفتته كوارع وممبار اكله مصريه شعبيه بالصور




المصدر : منتدى جدايل - من قسم الاطباق الرئيسية



  آخر موآضيع » غرام الود
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
مصريه, اكله, بالصور, شعبيه, وممبار, وفتته, كوارع

مواضيع جديدة في الاطباق الرئيسية

كوارع وفتته كوارع وممبار اكله مصريه شعبيه بالصور

« كفته البطاطس بالشوفان ،فيليه الدجاج الحار في الفرن الباذنجان الملفوف باللحمة المفرومة »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
اضحك وكركر مع نكت مصريه بالصور - نكت الشعب المصري
نكت مصريه و سعوديه مضحكه بالصور
طريقةعمل مموش ربيان اكله كويتيه بالصور
اكله سريعه وخفيفه وحلوه بالصور
اكله سعوديه المـــثـــلوثـــه( بالصور )


. الساعة الآن 02:18 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير