التوفي الايطالي

صبَــآحكم / مسآءكم تٌوفِي .....
غرام الود :: عضو فعال ::


صبَــآحكم / مسآءكم تٌوفِي




التوفي الايطالي




.....



التوفي الايطالي











المقادير:





رقائق شكولاته حوالى 170 جرام - كوب سكر
- 2/1 كوب لوز مقشور انصاف -

معلقه فانيليا - 8/1 ملعقه ملح -
1 كوب زبده
فى حله صغيره نسخن الزبده بس خلوا
بالكم ان الكميه راح تتضاعف لذلك اختاروا
اواني متسعه للتوفي





التوفي الايطالي







على نار هادئه نحط الزبده معاها السكر
والملح ونضيف 2 ملعقه ماء كبار خليكِ

صبوره انتبهي تعلي النار على التوفي





التوفي الايطالي







بعد ما الزبده تسخن والسكر يذوب على النار




شويه وتقلي فى الصوره الزبده شكلها

بيفور وهو المقصود عشان نطير الماء
الموجود في الزبده
اول لما الماء اللي في الزبده ما يتبخر
لون المزيج بيبدء يتغير






التوفي الايطالي







وبعد كذا تشيلي المزيج من على النار
قبل درجه حرارته ما تتعدى 300 فهرنهيت

"طبعا اللي عندهم ترمومتر بيساعد جداً
فى ضبط التوفي"
بعد ما يصل للون اللي في الصوره ابعديه
عن النار وضيفي الفانيليا
افردي التوفو بسرعه على ورقه زبد مفروشه
فى طبق فرن وبسرعه ساويه لانه
بيتشكل اسرع مما تتصوري







التوفي الايطالي







رشي رقائق الشكولاته على التوفي وانتظري
ثواني حتى تتمكن حراره التوفي من تذويب

الشكولاته ثم افرديها بالمعلقه
على وجه التوفي






التوفي الايطالي







التوفي الايطالي



رشي الوجه باللوز المقشور والمحمص




التوفي الايطالي








التوفي الايطالي




و


عوآآفي‘ ع قلوووبكم

أدوات الموضوع

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir