فطيرة باليقطين واللوز

فطيرة باليقطين واللوز المكونات : مكونات رقاقة العجين: 3 أكواب أو 300ج من بسكويت المطحون 2/1 كوب أو 100ج من الزبد المذاب مكونات الحشو: 500ج
admin :: المدير العام ::

فطيرة باليقطين واللوز

فطيرة باليقطين واللوز

المكونات :
مكونات رقاقة العجين: 3 أكواب أو 300ج من بسكويت المطحون 2/1 كوب أو 100ج من الزبد المذاب مكونات الحشو: 500ج من اليقطين المقشّر والمبشور 2/1 كوب أو 100ج من السكر كوب أو 250 مل من الحليب علبة واحدة 397ج من الحليب المكثف المحلى ملعقتان كبيرتان من ماء الورد كوب أو 100ج من اللوز المطحون

طريقة التحضير :
مزج البسكويت المطحون مع الزبد في وعاء وتُفرك المكونات بأطراف الأصابع حتى يشكّل العجين. يُرصّ العجين في قاع وعلى جوانب صينية لخبز الفطائر قياس 26 سم ذات قاعدة متحركة، ثم توضع جانباً. يُضاف اليقطين والسكر والحليب إلى قدر كبيرة. يحرّك المزيج على نار متوسطة الحرارة لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح الحليب كثيفاً، ثم يُرفع عن النار. يضاف الحليب المكثف المحلى، وماء الورد، واللوز المطحون إلى مزيج اليقطين وتحرّك المكونات جيداً. يُنقل المزيج بالملعقة إلى صينية الخبز المُعدّة. تُخبز في فرن محمّى حتى حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة. تُترك الفطيرة في البراد لمدة ساعتين حتى تبرد قبل تقديمها. نصيحة للتقديم: يجب التحريك بشكل مستمر لتجنب حرق المزيج. يمكن إضافة كمية من الحليب في حال تبخره قبل أن ينضج اليقطين جيداً.




أدوات الموضوع

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir