خبز بختي مع قشر الليمون

المقادير 2 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة كبيرة خميرة 1/4 كوب زبدة 2 صفار بيض 1/4 كوب حليب 3 ملعقة كبيرة سكر
غرام الود :: عضو فعال ::

خبز بختي مع قشر الليمون

المقادير

2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة كبيرة خميرة
1/4 كوب زبدة
2 صفار بيض
1/4 كوب حليب
3 ملعقة كبيرة سكر




1/2 كوب ماء
1/2 ملعقة كبيرة قشر ليمون ( يُوضع في ماء مغلي لعدة دقائق لرفع الطعم اللاذع لليمون).

للتزيين:
2 ملعقة كبيرة حليب + 1 صفار بيض
1 ملعقة كبيرة مربى

الطريقة

للحشو:
يُمكن إستخدام المارون جلاسيه (مارون جلاسيه: الكستناء المنقوع في الشراب الغليظ، ثم تُرفع وتُجفف)أو بعض المكسرات بخلطها مع العسل على هيئة كرات صغيرة.

للخبز:
يُخلط الدقيق مع الملح والخميرة.

تُضاف الزبدة وصفار البيض والحليب والسكر والماء وبشر الليمون إلى خليط الدقيق ويٌقلب جيداً ثم يُعجن بواسطة عجان كهربائي حتى يُصبح العجين كتلة واحدة.

يُغطى العجين ويُترك ليختمر في وعاء مدهون بالزيت لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه.

يُشكل العجين على هيئة 5 كرات بأحجام صغيرة تُحشى بكرات المارون جلاسيه وتُرص في صنية مستديرة ذات جوانب عالية مع ترك مسافات بين الكرات و بعضها.

تُغطى وتُترك لتختمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.

يُسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.

تُدهن الكور بخليط من الحليب وصفارالبيض وتُخبز فى الفرن لمدة 30 دقيقة.

يُدهن الخبزوهو ساخن بالمربى ويُزين ببشر الليمون .

يُمكن استخدام بعض المكسرات للتزيين.

أدوات الموضوع

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir