منتدى جدايل منتديات نسائية المطبخ المعجنات طريقة عمل خبز التنور الرائع بنكهات متعددة وسهلة بالصور

طريقة عمل خبز التنور الرائع بنكهات متعددة وسهلة بالصور

طريقة سهلة وسريعة لتحضير خبز التنور اللذيذ والشهي المقادير : * 5 أكواب دقيق ابيض - لجمبع الاستعمالات * اثنين وربع كوب ماء دافىء للعجن
غرام الود :: عضو فعال ::

طريقة سهلة وسريعة لتحضير خبز التنور اللذيذ والشهي

المقادير :
* 5 أكواب دقيق ابيض - لجمبع الاستعمالات
* اثنين وربع كوب ماء دافىء للعجن
* ملعقة شاى وربع خميرة فوريه
* نصف ملعقة شاى ملح (انتبهى ان الاضافات سيكون بها ملح )
* ملعقة شاى صغيرة سمن ( اختيارى )

طريقة عمل خبز التنور الرائع بنكهات متعددة وسهلة بالصور

اعجنى جيدا المقادير حتى تتكون لديك عجينه رطبة ، تلتصق باليد ،
بللى يديك بالماء لتسهيل العجن .

طريقة عمل خبز التنور الرائع بنكهات متعددة وسهلة بالصور

اتركيها تنتفخ - تختمر - مدة ساعه ونصف .

طريقة عمل خبز التنور الرائع بنكهات متعددة وسهلة بالصور

هنا جهزت الاضافات

- بصل مقطع جوانح ومقلى بزيت نباتى حتى يحمر ، ومصفى من الزيت
( لعمل رغيف التنور بالبصل )
- لحم مفروم مقلى مع بصل وزيت ومتبل بالملح والفلفل الاسود
( لعمل رغيف التنور باللحم )
- جبن مبشور وزيتون شرائح مع بصل اخضر وبقدونس
( لعمل رغيف التنور بالجبن والزيتون )

طريقة عمل خبز التنور الرائع بنكهات متعددة وسهلة بالصور

هنا قسمت العجينه الى اربع اقسام وعجنت معها الاضافات
بالنسبه للرغيف العادى عجنت معه قليل من الشومر
(الكمون العريض او كمون الخبزة )

طريقة عمل خبز التنور الرائع بنكهات متعددة وسهلة بالصور

لابد ان يكون الفرن جد ساخن

حتى لا ينشف الرغيف اثناء الخبز ، وهذا هو السر الذى يميز خبز عن أخر
انا أشغل الفرن على اعلى درجه نصف ساعه قبل الخبز ،
واضع رف الفرن بأسفل طبقه ،
وأضع الطاجن الذى سأفرد عليه الرغيف بداخل الفرن حتى يسخن جيدا ،
وبهذه الطريقه ما يحتاج انك تدهنيه بزيت ، ويمكنك اذا حابه الرغيف
يكون محتفظ بالكثير من الرطوبه ان تضعى وعاء او كوب معدنى
وبه ماء على سطح قاعدة الفرن السفلى حتى يكون الفرن
مشبع ببخار الماء أثناء الخبز
( انا افضل هذه الطريقه مع البيتزا ولكن بالنسبه لخبز التنور
ما أستخدمها احب ان تكون قشرته الخارجيه قاسيه قليلا)
عند بدء العمل اخرجى الطاجن الساخن جداا من الفرن وسارعى ببل
يديك بالماء وبفرد العجينه على الطاجن بسرعه ( يكون بجانبك وعاء به ماء )
ستلاحظى انها بدات تستوى و تنضج من الاسفل بسبب حرارة الطاجن ،
افردى بسرعه ، الرغيف العادى ارش عليه القليل من السمسم
(وهذه صورة لرغيف خبز التنور العادى ، ولرغيف الجبن والزيتون )
يمكنك دهن رغيف الجبن بقليل من زيت الزيتون .

طريقة عمل خبز التنور الرائع بنكهات متعددة وسهلة بالصور

وهنا رغيف التنور باللحم ورغيف التنور بالبصل )
ودهنت الوجه بزيت زيتون




هذه النتيجه النهائية لخبز التنور بعد الخبز

طريقة عمل خبز التنور الرائع بنكهات متعددة وسهلة بالصور


اتار :: عضو فعال ::

خبز التنور رائع
شكرا لك ع الطريقة الروعه

وتين الوفا :: مراقبة عامة ::

يمي يمي
تسلم الايادي غرومه

أدوات الموضوع

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir