السمك بالقصدير

بسم الله الرحمن الرحيم : .::. : المقادير :: سمكة كبيرة بوزن 1 ـ 1/2 1 كيلو غرام. 2 حبة من البصل. 2 حبة من
غرام الود :: عضو فعال ::

بسم الله الرحمن الرحيم



:





.::.






:


السمك بالقصدير


السمك بالقصدير


المقادير ::

سمكة كبيرة بوزن 1 ـ 1/2 1 كيلو غرام.

2 حبة من البصل.

2 حبة من الطماطم.

3 حبة فلفل أخضر.

1/2 كوب من الكزبرة الجافة.





1/2 رأس ثوم مدقوق.

1 حزمة من الكزبرة الخضراء.

2 حبة ليمون حامض مقطع إلى دوائر.

1 ـ 2 ملعقة صغيرة من الملح.

1 ـ 2 ملعقة كبيرة من الزيت.




السمك بالقصدير




الطريقة :

1. تنظف السمكة وتغسل جيداً بالماء الجاري وتوضع في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.

2. تجهز صينية الفرن، وعلى قطعة من القصدير توضع السمكة بداخلها، ترش بالملح وتمسح بالزيت ثم توضع شرائح الليمون بداخلها وعلى سطحها. ترص السمكة في الصينية وتدخل إلى فرن حامي مدة 35 ـ 45 دقيقة.

في هذه الأثناء: يقشر البصل ويغسل ويفرم ناعماً.

3. تغسل حبات الطماطم وتقطع إلى مكعبات صغيرة.

4. تغسل حزمة الكزبرة الخضراء وتفرم.

5. تغسل حبات الفلفل الأخضر وتقطع إلى مكعبات صغيرة أيضاً.

6. يوضع مقدار 1 ـ 2 ملعقة من الزيت في المقلاة يضاف إليه البصل المفروم ويقلب جيداً حتى يصفر لونه، يضاف الفلفل الأخضر ويقلب جيداً ثم الكزبرة الجافة والخضراء والبندورة (الطماطم) والملح والثوم المدقوق، تقلب جميع المكونات جيداً وتترك على نار هادئة حتى تتسبك الخلطة.

7. تخرج السمكة من الفرن وتنزع عنها قطعة القصدير بانتباه، وتوضع في طبق التقديم.

8. يصب على السمكة الخلطة المجهزة وتزين بحلقات الليمون. تقدم ساخنة مع الأرز الأبيض.



السمك بالقصدير


وصحتين :)

أدوات الموضوع

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir
جميع الحقوق محفوظة منتدى جدايل
iTraidnt by ROMYO
جميع الحقوق محفوظة منتدى جدايل
iTraidnt by ROMYO