منتدى جدايل منتديات نسائية المطبخ الاطباق الرئيسية السبانخ بالحمص, ‬على الطريقة الهندية

السبانخ بالحمص, ‬على الطريقة الهندية

المقادير: كيلو من السبانخ ,٤ /١ ‬كوب زيت نباتي, ‬ كوب بصل مفروم فص ثوم كبير مدقوق مع رشة ملح , ٢‬سم,٣ ‬زنجبيل اخضر مدقوق,
غرام الود :: عضو فعال ::


السبانخ بالحمص, ‬على الطريقة الهندية




المقادير:
كيلو من السبانخ
‬كوب زيت نباتي, ‬
كوب بصل مفروم
فص ثوم كبير مدقوق مع رشة ملح
,٢‬سم,٣ ‬زنجبيل اخضر مدقوق, ‬
فلفلة حارة مفرومة
كوب طماطم مفرومة
,٢-٣ ‬ملعقة أكل معجون طماطم
كوب من الحمص مسلوق
ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات ,١‬سم,٣ )(‬اختياري,)‬
,٢-٣ ‬ملاعق أكل شبنت مفروم
,٣/١ ‬كوب كزبرة خضراء مفرومة
,٤/٣ ‬ملعقة صغيرة مسحوق فلفل اسود مطحون حديثاً
,٤/٣ ‬ملعقة صغيرةمسحوق كزبرة جافة محمصة مطحونة حديثاً
,٤/٣ ‬ملعقة صغيرة مسحوق كمون محمص ومطحون حديثاً
ملح حسب الذوق








الطريقة:



تقطع جذور اوراق السبانخ ثم تغسل جيداً, ‬بنقعها في, ‬الماء وانتشل السبانخ عدة مرات للتخلص من الاتربة,. ‬ثم تترك في, ‬مصفاة,.‬ تفرم السبانخ فرماً, ‬خشناً,.‬

يدق الثوم مع الزنجبيل والفلفل الاخضر ورشة ملح,.‬يحمى الزيت في, ‬قدر متوسط ويقلب فيه البصل وخليط الثوم حتى, ‬يلين البصل ويحمر قليلاً,.‬

تضاف السبانخ على ,٣ ‬مراحل وتقلب وكلما ذبلت أضيف مقدار إضافي, ‬ليتسع لها القدر,.‬ ‬تطبخ السبانخ حتى تنضح ماؤها،, ‬تضاف البطاطس والطماطم وتقلبان,.‬

, ‬يذوب معجون الطماطم في, ‬نصف كوب ماء مغلي, ‬ويصب على الخليط في, ‬القدر ويقلب,.‬
, ‬يغطى القدر جزئياً, ‬ويقلب من حين لآخر مع إضافة مزيد من الماء تدريجياً, ‬عند الحاجة,.‬

‬عندما تنضج البطاطس, ‬يقلب الحمص في, ‬المقدار ليتوزع ويتبل حسب الذوق بالبهارات والملح





ويقدم طبق السبانخ بالحمص, ‬على الطريقة الهندية مع الخبز,.‬




مع أرق تحياتى

أدوات الموضوع

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir
جميع الحقوق محفوظة منتدى جدايل
iTraidnt by ROMYO
جميع الحقوق محفوظة منتدى جدايل
iTraidnt by ROMYO