معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2010-07-03, 09:22 AM   #1
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية غرام الود
 
تاريخ التسجيل: May 2009
الدولة: السعودية
المشاركات: 14,026
معدل تقييم المستوى: 50
غرام الود will become famous soon enough
البامية الخضراء باللحم والكزبرة



البامية الخضراء باللحم والكزبرة




















البامية الخضراء باللحم والكزبرة

المقادير

1 كيلو بامية
1 كيلو بندورة أو ملعقة طعام صلصة بندورة /2
1 كيلو لحم /2
1 كوب زيت زيتون أو زيت ذرة /2
رأس ثوم
حزمة آزبرة خضراء
ملح، بهار
1/2 ليمونة
4 كوب ماء





الطريقة

. تقطع قمع البامية وتغسل.
. يقشر الثوم وتغسل الكزبرة وتفرم ثم تدق الكزبرة مع سنين من الثوم والملح.
. يقطع اللحم قطع متوسطة الحجم ويقلب في قدر موضوع فيه قليل من الزيت على نار
متوسطة.
. تغلى الماء وتضاف للحم ويضاف قليل من الملح والبهارات ويترك اللحم على نار هادئةحتى يستوي مع ملاحظة نزع الزفر عند ظهوره.
. يحمى زيت الزيتون وتحمر البامية وأسنان الثوم المتبقية.
. عند استواء اللحم، يرفع عن النار ويوضع في قدر نظيف ويضاف له الكزبرة المدقوقة
والطماطم المقشرة والمفرومة أو صلصة الطماطم ويقلب الجميع قليلا على النار ثم
يصب فوقها البامية ويضاف إليها مرق اللحم بعد تصفيتها (تضاف آل المرقة أو جزء منهابحسب الرغبة، لمرقة آثيفة يضاف آوب أو اثنين من المرقة فقط).
. يضاف عصير نصف ليمونة أو دبس الرمان وتترك البامية على النار حتى تنضج.
. تقدم ساخنة مع الرز المطهو أو الخبز الساخن والزيتون أو المخللات.




المصدر : منتدى جدايل - من قسم الاطباق الرئيسية



  آخر موآضيع » غرام الود
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
البامية, الخضراء, باللحم, والكزبرة

مواضيع جديدة في الاطباق الرئيسية

البامية الخضراء باللحم والكزبرة

« أرجل الدجاج المحمرة مع الزنجبيل الدجاج بالزنجبيل مع الخضار »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
جديلة اللحم بالجبن - فطيره باللحم المفروم - منقوشه ضفيره باللحم
البامية و دبس الرمان في طبق من المقبلات
اكمل الجملة التالية....
طريقة سلطة البامية
باميا مع البندورة والكزبرة - يقدم مع الأرز الأبيض


. الساعة الآن 01:04 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير