غرام الود :: عضو فعال ::



بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم
******
طبق اليوم ( المندي البيتي )



المقادير ( بتعرفون إذا شفتوا الصور )





نبدأ




نقطع الدجاج قطع صغيرة





و نضع عليها فلفل أسود و بهارات و كركم












تخلط المقاير مع الدجاج و نتركها جانبا
















نجهز الكمية المناسبة من الرز و تنقع بالموية












نكون جهزنا البصل كقطع صغيرة و أضفنا الزيت لتقليبها على النار












نضيف للبصل الكمون المطحون و الماجي












ثم نضيف القرنفل و الهيل و الدارسين ( لا ما درسوا )












نضيف الماء إلى المقادير و ندعه يغلي












نضيف كمية الرز بحيث يكون تحت الماء بقليل























نغطي الصينية بالقصدير و بإحكام
تكون القصديرة طبقتين











نقوم بعمل فتحات في القصدير











ثم نضع الدجاج على القصدير











نغلق بعدها على الدجاج بإحكام











توضع بعدها في الفرن لمدة ساعة ( و النار من فوق و تحت )



ثم نخرجها و نشيل القصدير الأعلى












نرجعها للفرن علشان تتشقر الدجاج خمس دقائق أو أقل



نكون مجهزين فنجال و نحط داخله قصدير و سمن أو زيت










بعد ما نطلعها نضع الفنجال بعد عمل فتحة له وسط القصديرة











و نغطيها بسرعة بقصديرة مرة ثانية











نخليها داخل الفرن بعد ما تسكر النار ( بحرارة الفرن بس ) عشر دقائق أو أقل



بعدها نطلعها و عليكم و علينا هني و ألف عافية











و مع طيق السلطة المحلي يحلو أكل المندي ( غير متكلف السجع )












أتمنى ينال إعجابكم








ارق تحيهـ

bahija :: عضو جديد ::

Merci ktir akid hatkon mziwna hajaribha

أدوات الموضوع

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir
جميع الحقوق محفوظة منتدى جدايل
iTraidnt by ROMYO
جميع الحقوق محفوظة منتدى جدايل
iTraidnt by ROMYO