معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2010-07-31, 02:39 AM   #1
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية غرام الود
 
تاريخ التسجيل: May 2009
الدولة: السعودية
المشاركات: 14,026
معدل تقييم المستوى: 50
غرام الود will become famous soon enough
طريقة جبنية تجنن وكيف تفرزنيها



طريقة جبنية تجنن وكيف تفرزنيها


الجبنية


2 كوب دقيق + 2 بيض + 2/1 1 م ط خميرة فورية + ذرة بايكنج باودر+ 1 فنجان القهوة سكر+ 1 كوب أو 6 ملاعق طعام مليانة جبن سائل ( بوك) + 3 م ط مليانة حليب بودرة +2/1 كوب ماء دافئ


الطريقة
تذوب الخميرة في الماء وتترك، ثم في خلاط الكيك نخفق البيض والسكر والجبن إلى أن يتجانس
نضع عليه الخميرة والحليب البودرة والبايكنج باودر ويخلط ثم يضاف الدقيق وتعجن ( بتكون العجينة رطبة ) نزيد الدقيق ونعجن إلى أن تصير متماسكة
توضع في إناء وتغطى وتترك من 1 ساعة إلى ساعة ونصف ، ثم ترق بسمك رقيق وتقطع دوائر وتقلى ثم تسقى بالشيرة أو الدبس ( يكون القلي مع التحريك باستمرار لأنها تحمر بسرعة ) وبالعافية



بس أنا ضاعفت المقادير وتركت نفس كمية الخميرة زي ما هو .. وحطيت جبن كيري حسب المتوفر عندي ..


مقادير الجبنية اللي ضاعفتهم ::
4 كأس دقيق



4 بيض
½1 م ط خميرة فورية ( نفس الكمية )
½ م ط بايكنج باودر
2 فنجان القهوة سكر
20 حبة جبن كيري + ذرة ملح
6 م ط مليانة حليب بودرة
¾ كأس ماء دافئ
½ بيالة زيت .. (( أضفت زيت من عندي ))


تخلط جميع المقادير السابقة في الخلاط ( الكأس ) ثم يضاف عليها الدقيق + p.p حتى تتماسك العجينة ولا تلتصق .. ثم تترك لترتاح وتتخمر نصف ساعة تقريبا ..



طريقة عملي للتفريز ::
عجنت مقدارين من عجينة الجبنية مع بعض ثم قسمتها إلى 4 كرات متساوية ..
وكل كرة رقيتها دوائر (( سمكها وسط )) ثم صفيتهم في صينية تحتها نايلون سفرة وغطيتها أيضاً نايلون سفرة ثم دخلتها الفريزر حتى تجمد .. ثم وزعت كل قسم في أكياس ....

طريقة جبنية تجنن وكيف تفرزنيها




المصدر : منتدى جدايل - من قسم حلويات فواكه ايسكريم ومتلجات



  آخر موآضيع » غرام الود
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
بدون, تفرزنيها, جبنية, وكيف, طريقة

مواضيع جديدة في حلويات فواكه ايسكريم ومتلجات

طريقة جبنية تجنن وكيف تفرزنيها

« شوكلاته جوونااان حلاااا بسيط وطعمه جنااااااااااااااآآااااااا اااااان »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
اسباب الاصابه بالفتور في العلاقه وكيف يحدث الحب وهل له مدة صلاحيه
ما هي فوائد تدليك الوجه وكيف نقوم بها؟!
ماهي اسباب تشققات بطن الحامل بطن الحوامل وكيف يتم علاجها
كيف تقومين بتسريحات بسيطة ادخلي وكيف تصبغين شعرك..طريقة صبغ الشعر..طريقة عمل تسريحات
ما هي عملية الاخصاب وكيف تحدث بالصور


. الساعة الآن 07:01 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير