منتدى جدايل منتديات نسائية المطبخ المعجنات تارت كوكتيــل الأجبــان تجنن

تارت كوكتيــل الأجبــان تجنن

بسم الله نبدأ.... المقادير لقالب تارت 18 سم -------------------------- كوب دقيق ناقص أصبع رشة ملح 2 ملاعق ماء 3 ملاعق زبدة باردة ومقطعة قطع صغيــــرة
غرام الود :: عضو فعال ::

بسم الله نبدأ....


المقادير


لقالب تارت 18 سم
--------------------------


كوب دقيق ناقص أصبع
رشة ملح
2 ملاعق ماء
3 ملاعق زبدة باردة ومقطعة قطع صغيــــرة



الحشو


بصلة متوسطة مفرومة ناعم
2 ملاعق زيت زيتون
سن ثوم مفروم ناعم
2 بيضة
3 ملاعق طعام جبن فيلادلفيا
5 قطع جبن مثلثات مقطعة قطع صغيرة
2 ملاعق جبن بارميجانو مرحية
2 ملاعق طعام جبن تشدر مبشورة
2 ملاعق طعام جبن موزاريلا مبشورة
3 قطع جبن شرائح
4 ملاعق معدنوس مفروم
2 سن ثوم مهروسة ناعم
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
رشة ملح لتعديل المذاق ( لان الجبن يحتوى كمية من الملح )



الطريقة


نخلط الدقيق بالملح ونضيف الزبد ونفرك باأطراف الاصابع حتى يصبح رملي الشكل أو كفتات الخبز



تارت كوكتيــل الأجبــان تجنن


نضيف عليه الماء ونعجن بطريقة لم العجين دون المبالغة في العجن ( ممكن يحتاج ملعقة ماء زيادة حسب نوع الدقيق )






نترك العجين يرتاح 10 دقائق ثم نفرده على حجم القالب ونخرمه بالشوكـــة


تارت كوكتيــل الأجبــان تجنن


نشوح البصل بالزيت علي النار حتي يذبل قليلاً وفي النهاية نضيف سن الثوم المفروم


نخلط كل المكونات الباقية معاً ( عدا جبن الشرائح ) ونضيف البصل والثوم ونمزج الكل


تارت كوكتيــل الأجبــان تجنن


ندخل قالب التارت الفرن 200 ْ لمدة 10 دقائق دون وضع الحشو ثم نخرجه ونضع الجبن الشرائح في القاع ونضيف الحشو


تارت كوكتيــل الأجبــان تجنن


ونزينه ببواقي العجين إن وجدت


تارت كوكتيــل الأجبــان تجنن



نعيده للفرن حتي يستوي ويشتد قوام الحشو ويتحمر الوجه



نتركه يبرد ويقدم للحبايب



بسم الله ماشاء الله



تارت كوكتيــل الأجبــان تجنن




تارت كوكتيــل الأجبــان تجنن


الف صحة علي قلوبكــــــــــــــم

أدوات الموضوع

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir