منتدى جدايل منتديات نسائية المطبخ الاطباق الرئيسية طبخة سمك على الطريقة الهنديه لكن بلمسات سعوديه ^_^

طبخة سمك على الطريقة الهنديه لكن بلمسات سعوديه ^_^

السلام عيكم ورحمة الله وبركاته طبخة سمك على الطريقة الهنديه لكن بلمسات سعوديه في البداية نحضر هذه المقادير لكي تكون هي تتبيلة السمك 2 .
غرام الود :: عضو فعال ::

السلام عيكم ورحمة الله وبركاته

طبخة سمك على الطريقة الهنديه لكن بلمسات سعوديه

في البداية نحضر هذه المقادير لكي تكون هي تتبيلة السمك





2 . ملعقه ثوم 2. ملعقه كمون 3. ملعة بهار من الكاري الحار

3..ملعقة كزبره . ليمون شرائح . ملح حسب الرغبه

طبخة سمك على الطريقة الهنديه لكن بلمسات سعوديه
والان نأتي بالسمك ويكون مغسول جيداً بالماء والملح والخل ..ونخلط جميع المقادير السابقه مع بعضها

ونقوم بتتبيل السمك به جيداً .. وبعد 5 او 10 دقائق نقوم بقليه جيداً ..
طبخة سمك على الطريقة الهنديه لكن بلمسات سعوديه
الان نأتي على عمل الصوص ..وهذه هي المقادير

2.طماطم مقشره ومقطع قطع صغيره .... عدد 5 من البصل المقطع شرائح او اكثر

3.من الفلفل الحار المقطع حسب الرغبه .... زنجبيل مقشر ومقطع صغير

طبخة سمك على الطريقة الهنديه لكن بلمسات سعوديه


الان نقوم بتحميس البصل حتى يُصبح لونه احمر قليلا ومن ثم نضع عليه الفلفل والزنجبيل ..

ونقوم بالتقليب جيداً لمدة خمس دقائق وبعدها نضع الطماطم ونقلبه جيداً

طبخة سمك على الطريقة الهنديه لكن بلمسات سعوديه
وخلال هذه الفتره نأتي البهارات التاليه

ملعقه من الكاري ... قليل من الثوم ..ملعقه من الكمون .. ملعقه من الكزبره ..

ملعقتين او 3 من الكركم .. نصف حبة من الماجي ..القليل من حبات الهيل..

نفس البهارات السابقه ولكن الزياده هنا الكركم والهيل

طبخة سمك على الطريقة الهنديه لكن بلمسات سعوديه

ونضع جميع ماسبق في صحن ونملؤه بالماء ..
طبخة سمك على الطريقة الهنديه لكن بلمسات سعوديه
ونرجع على نفس خليط البصل والفلفل والزنجبيل والطماطم نضع هذا الخليط الجديد

وبالطبع هذا الماء لا يكفي فنقوم بزيادة ملء 2 كوب من الماء على الخليط وننتبه جيداً

فربما نحتاج اكثر من خلال الصور ستلاحظ كمية الماء المطلوبه ..

ونبقي عليه على النار لمدة 5 الى 10 دقائق ..

طبخة سمك على الطريقة الهنديه لكن بلمسات سعوديه
الان نأتي بالسمك المقلي ونضعه في الصوص ..
طبخة سمك على الطريقة الهنديه لكن بلمسات سعوديه
ويقدم مع الارز والسلطه الحاره وهذا طبقنا ولكنه لازال المطبخ

ننتقل الى سفرة الطعام الفاضيه لووول
طبخة سمك على الطريقة الهنديه لكن بلمسات سعوديه


وبالهناء والشفاء ..

أدوات الموضوع

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir