معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2010-09-20, 03:18 PM   #1
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية غرام الود
 
تاريخ التسجيل: May 2009
الدولة: السعودية
المشاركات: 14,026
معدل تقييم المستوى: 49
غرام الود will become famous soon enough
تحضير لدقوس الحاربآلصور



تحضير لدقوس الحاربآلصور



المقادير :

(( فلفل كرز أحمر + أخضر - شطة سومطرة - عصير ليمون - ملح - كتشب - ثوم مفروم - خل - زيت زيتون ))



نضع القدر على النار ونصب فيه الكمية المناسبة من الماء المغلي ثم نكب الفلفل الكرز الأخضر والأحمر ونتركه (( يفوح )) مع التقليب لمدة 3 دقائق .





تحضير لدقوس الحاربآلصور






نبدأ بتصفية الخليط من الماء





تحضير لدقوس الحاربآلصور



نضغط على الفلفل برفق بأسفل كوب أو أداة مماثلة حتى يتم التأكد من تصفيته من الماء قدر الإمكان






تحضير لدقوس الحاربآلصور





تحضير لدقوس الحاربآلصور



نضع الفلفل بعد التصفية من الماء في الخلاط الخاص ثم نبدأ عملية فرم المكونات





تحضير لدقوس الحاربآلصور




نسكب جميع المكونات المتبقية في القدر (( شطة سومطرة - عصير ليمون - كتشب - ثوم مفروم - خل - زيت زيتون )) ونترك الملح حتى حينه مع الاخذ بعين الإعتبار أننا نحتاج المزيد من زيت الزيتون لإكمال هذه الوصفة كما سترون إن شاء الله .






تحضير لدقوس الحاربآلصور



الخليط بعد التحريك ...





تحضير لدقوس الحاربآلصور



نبدأ في سكب الفلفل المهروس على الخليط ونبدأ في التحريك ...





تحضير لدقوس الحاربآلصور



وتستمر عملية التحريك






تحضير لدقوس الحاربآلصور



نضيف بعد ذلك الكمية المناسبة من الملح .





تحضير لدقوس الحاربآلصور



ثم نستمر في التحريك .






تحضير لدقوس الحاربآلصور



نضيف زيت الزيتون إلى الخليط مرةً أخرى ونستمر في التحريك .






تحضير لدقوس الحاربآلصور




نجهز زجاجات خاصة (( برطمان )) أو أي زجاجات فارغة موجودة في المطبخ .




تحضير لدقوس الحاربآلصور



الشكل النهائي للدقوس قبل التعبأة .





تحضير لدقوس الحاربآلصور





الدقوس معبأ في الزجاجات ويراعى ترك جزء بسيط في أعلى الزجاجة ويغمر بزيت الزيتون قبل إغلاق الزجاجة لأن الزيت يساعد على حفظ الدقوس لمدة أطول وكذلك إلى التقليل من حرارة الفلفل الزائدة ويتم إضافة المزيد من زيت الزيتون عند الرغبة في كل مرة نأخذ من الدقوس ....





:


م/ن



تحضير لدقوس الحاربآلصور





المصدر : منتدى جدايل - من قسم مقبلات سلطات شوربات



  آخر موآضيع » غرام الود
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
لدقوس, الحاربآلصور, تحضير

مواضيع جديدة في مقبلات سلطات شوربات

تحضير لدقوس الحاربآلصور

« سلطة بالصلصةالوردية سلطةالمقالي الراائعة »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع



. الساعة الآن 04:18 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير