معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2009-07-07, 11:49 AM   #1
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية غرام الود
 
تاريخ التسجيل: May 2009
الدولة: السعودية
المشاركات: 14,026
معدل تقييم المستوى: 49
غرام الود will become famous soon enough
السمبوسة الهندية ...





الحشوة :


3 حبات بطاطس مقشرة و مسلوقة و مقطعة صغير
2 ملعقة زيت
1 بصلة مقطعة رفيع
3 فصوص ثوم مقطعة رفيع جدا
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
نصف كوب بازلاء
نصف كوب جزر مبشور ومقشر
2 فلفل اخضر حار مقطع رفيع جدا
2 ملعقة صغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كزبرة خضراء مقطعة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
زيت للقلي




الطريقة :




نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف على درجة حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق ثم نضع الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة وعصير الليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى ان تبرد



السمبوسة الهندية ...



طريقة عمل العجين :



المقادير :



2 كوب دقيق ابيض
2 و نصف ملعقة طعام زيت
ملعقة و نصف دقيق رز
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب ماء





الطريقة :



نخلط جميع المقادير و نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيدا
إلى أن تتشكل العجين في أيدينا نغطي العجين و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة




نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 8-6 دوائر صغيرة


السمبوسة الهندية ...


نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين


السمبوسة الهندية ...


نطوي كل قسم مثل ما هو موضح


السمبوسة الهندية ...


ثم احشيها بالخلطة


السمبوسة الهندية ...
نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع



السمبوسة الهندية ...


نحضرها للقلي


السمبوسة الهندية ...


تقلى في زيت غزير الى ان تصبح ذهبية اللون ثم ترفع و تجفف من الزيت


السمبوسة الهندية ...





توضع في طبق التقديم و تقدم ساخنة











المصدر : منتدى جدايل - من قسم المعجنات



  آخر موآضيع » غرام الود
  رد مع اقتباس
قديم 2011-02-12, 05:35 PM   #2
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية حبيبة الحمزاوى
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 3,621
معدل تقييم المستوى: 25
حبيبة الحمزاوى will become famous soon enough
افتراضي

  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
السمبوسة, الهندية

مواضيع جديدة في المعجنات

السمبوسة الهندية ...

« سويسً رول بآالفلافُـُـُل . • تورتيــــــــلاغير.. »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
طريقة عمل عجينة السمبوسة المثلثات المقرمشة في البيت بيدك
السلطة الهندية
اجمل العرائس الهندية
بيتزا ورق السمبوسة مممممممم الصورة متحركة
تست السمبوسة سمبوسة التوست


. الساعة الآن 10:02 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير