معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2009-07-07, 12:31 PM   #1
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية غرام الود
 
تاريخ التسجيل: May 2009
الدولة: السعودية
المشاركات: 14,026
معدل تقييم المستوى: 49
غرام الود will become famous soon enough
تورتيــــــــلاغير..



بداية مقادير العجين ....
نصف كأس حليب بودرة
نصف كأس زيت
ملعقه صغيرة خميرة
2حبة جبن مثلث اي نوع
شوي ملح
فنجان قهوه او نصف الفنجان فقط سكرانا صراحه اضع ملعقه تقريبا ..
ثلاث ارباع كأس ماء
.......................................
كل المقادير السابقة توضع في الخلاط اذا اردتي لون التورتيلا احمر اضيفي المقادير 1 للخلاط مع المقادير السابقة واذا اردتي لون التورتيلا اخضر اضيفي المقادير 2مع ملاحظة ان السبانخ تفوح فوحه واحده فقط مع شوي ملح وبعدين تضاف للخلاط بدون مويتها ...واذا اردتيها بيضاء طبعا تضيفين مقادير 3 يعني ولاشئ ..تورتيــــــــلاغير..
...................
{فلفل رومي أحمروأخضرحبه واحده من كل لون ...فلفل احمر بودرة حار}....1
{بقدونس...سبانخ}...2
{................}...3
............................................




طبعا بعد ماتخلطين المقادير في الخلاط نضيف عليها الطحين وملعقه صغيرة بيكنج بودر...وبعدين نعجنها ونضيف من الطحين (احط على البركه بدون مقدار معين )حتى تصير عجينه متماسكه قريبه من عجينة الفطاير وللاسف نسيت اصورها لكم ....تورتيــــــــلاغير..
ونتركها تتخمر لمده ساعه تقريبا بس اتوقع مع هالحر نص تكفي ...
بعد كذا نكورها كور صغيرة ...ونفردها بشكل دائري انا استخدم آلة المراصيع ممتازة للتورتيلا تخليها مرة رقيقه ....
بعدها نخبزها على الصاج .....
تورتيــــــــلاغير..


هنا تورتيلا الخضراء المضاف لها السبانخ <<<سنعه تورتيــــــــلاغير..
وممكن للعجازات اضافة البقدونس بس....والبيضاء طبعا بدون اضافات وفيه الحمراء راح تشوفونها بالصور الجايه ...
نجي للحشوة ....
طبعا اختياري لكن افضل شئ جربته
حشوة مكونه من (همبرجرمقلي-بطاطس مقلي-شرائح طماطم -خس-جبن سايل او شرائح )
(فلافل -بطاطس مقلي-باذنجان مقلي-مع طماطم-بيض مسلوق)
(تونه -جبن سائل -خس)
(جبن لحااااااااااااااله يكفي)تورتيــــــــلاغير..
تورتيــــــــلاغير..







تورتيــــــــلاغير..





تورتيــــــــلاغير..







تورتيــــــــلاغير..













تورتيــــــــلاغير..



طبعا لكم حرية الاختيار في اضافة اي مكون او حذف مكون من السابق ذكره او ابتكار حشوة خاصة بكم ..لكن اهم شئ العجينة ويالله ياحلوين كل واحد ياخذ وحده ....
تورتيــــــــلاغير..

وطبعا هنا واضحه كل الثلاث انواع .....صحتيييييييييين ....اتمنى تجربون الطريقه تورتيــــــــلاغير.....
.....تورتيــــــــلاغير..




المصدر : منتدى جدايل - من قسم المعجنات



  آخر موآضيع » غرام الود
  رد مع اقتباس
قديم 2011-02-12, 05:36 PM   #2
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية حبيبة الحمزاوى
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 3,621
معدل تقييم المستوى: 26
حبيبة الحمزاوى will become famous soon enough
افتراضي

  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
تورتيــــــــلاغير

مواضيع جديدة في المعجنات

تورتيــــــــلاغير..

« السمبوسة الهندية ... ارووع مكعبات التوست الملونه بالصور رهيبة »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع



. الساعة الآن 04:48 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير