معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2009-07-08, 10:11 PM   #1
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية غرام الود
 
تاريخ التسجيل: May 2009
الدولة: السعودية
المشاركات: 14,026
معدل تقييم المستوى: 49
غرام الود will become famous soon enough
سلطة البطاطا مع الباذنجان المشوي المقدمة من الشيف أسامة السيد



سلطة البطاطا الباذنجان المشوي المقدمة الشيف أسامة السيد















المقادير:
2 بطاطا كبير
2 باذنجان رومي
1 فلفل اخضر
1 بصل أحمر حجم كبير
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
4/1 كوب زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة خل أحمر
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح وفلفل
2/1 كوب صلصة طحينة

الطريقة:

- تسلق البطاطا في ماء حتى تنضج ثم تقشر وتقطع حلقات سماكتها حوالي 2/1 1 سنتمتر.
- يوضع الباذنجان مباشرة على نار متوسطة حتى تشوى قشرته الخارجية.
- يقشر الباذنجان ويقطع إلى نصفين وتنزع منه أكبر كمية ممكنة من البذر.
- يقطع الباذنجان إلى مكعبات ويحفظ جانبا ويخلط بعصير الليمون حتى لا يتغير لونه.
- يقلب الفلفل الأخضر على نار مباشرة حتى تشوي قشرته الخارجية.
- يوضع الفلفل في كيس من البلاستيك لمدة خمس دقائق ثم يقطع نصفين ويتخلص من البذر والقشر ويقطع إلى مربعات صغيرة.
- يقطع البصل الأحمر إلى قطع صغيرة ويحمر في ملعقتين من زيت الزيتون لمدة 10 دقائق.
- يخلط الباذنجان والبصل الأحمر والفلفل الأخضر والبقدونس والطحينة جيداً وتتبل المواد بالملح والفلفل.
- يخلط الثوم المفري وزيت الزيتون المتبقي والكمون المطحون.
- ترص حلقات البطاطا وترش بخليط الزيت والثوم والكمون ويوضع سلطة الباذنجان بالمنتصف








المصدر : منتدى جدايل - من قسم مقبلات سلطات شوربات



  آخر موآضيع » غرام الود
  رد مع اقتباس
قديم 2009-07-14, 12:53 PM   #2
برنسية كيوت
 
المشاركات: n/a
افتراضي

  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
أسامة, مع, من, المشوي, المقدمة, الباذنجان, البطاطا, الصحي, الصيف, سلطة

مواضيع جديدة في مقبلات سلطات شوربات

سلطة البطاطا مع الباذنجان المشوي المقدمة من الشيف أسامة السيد

« بوفيه سلطات اصابع مزوريلا »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
رافيولي الشوكولاتة المقدمة من الشيف أسامة السيد
كرات الشوكولاتة (ترافل)المقدمة من الشيف أسامة السيد
مخلل الليمون المقدمة من الشيف أسامة السيد
مشروب القهوة بالعسل المقدمة من الشيف أسامة السيد
بيتي فور بكيس حلواني المقدمة من الشيف أسامة السيد


. الساعة الآن 05:18 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير