مشخول الدجاج

أولا:المقادير.. دجاج مقطع صغير(ومتبل بالبهارات والملح) او حسب رغبتك في حجمها ..بصلة متوسطة..2طماطم +ملعقة (ص)صلصة بازلاء..حبة كبيرة بطاطا مقطعة مكعبات ومقلية..شوي كزبرة..بهارات:ثوم2مفروم ليمون اسود..فلفل:كزبرة حب:هيل:مسمار:فلفل
غرام الود :: عضو فعال ::

أولا:المقادير..
مشخول الدجاج


دجاج مقطع صغير(ومتبل بالبهارات والملح) او حسب رغبتك في حجمها


..بصلة متوسطة..2طماطم +ملعقة (ص)صلصة


بازلاء..حبة كبيرة بطاطا مقطعة مكعبات ومقلية..شوي كزبرة..بهارات:ثوم2مفروم


ليمون اسود..فلفل:كزبرة حب:هيل:مسمار:فلفل اسود:ورق غار:بهارات مشكلة.


جزرة شرائح.


مشخول الدجاج


يسلق الدجاج بتتبيلته في ماء وملح حتى يستوي.


مشخول الدجاج


بعد استواء الدجاج من السلق حطية بصحن وتبليه كمان بماء ورد مخلوط بزعفران


وكركم..


مشخول الدجاج


مشخول الدجاج


اقلي قطع الدجاج في زيت حامي حتى يتحمر معاك..


هاتي البطاطس واقليها..وحطيها على جنب..


مشخول الدجاج


الحين حطي الرز المغسول والمنقوع في مرقة سلق الدجاج


واضيفي عليه مايلزم من ماء اوملح ونكهات..
مشخول الدجاج


والحين نبدأ بالكشنة (وهي سر الطبخة وحلاوتها)


مشخول الدجاج


في قدر: زيت والبصل وشوحيهم.


مشخول الدجاج


ثم البهارات والفلفل والثوم..وحركيها حتى تبدأ بالجفاف..






مشخول الدجاج


مشخول الدجاج


اضيفي البازلاء..وحركي..
ثم البطاطس والطماطم والدجاج والكزبرة وبقية المكونات..وحركيها تمام وغطيها


مشخول الدجاج


واتركيها على نار هادئة 10 دقائق..


وإذا استوت الخلطة وذبلت الطماطم..خذي منها جزء بسيط..


مشخول الدجاج


وحطي الرز المسلوق على الجزء المتبقي من الخلطة (طبقات اقصد)


ثم الخلطة..وفي النهاية حطي الزعفران المذاب مع الماء كإضافة لون اخر للرز


على وجه الرز وغطية 5 دقائق على نار هااااااااااااادئة..


والان:


زيني الوجه بالبصل المحمر.


قدميه مع السلطة وتغدي بالعوافي..


مشخول الدجاج


مشخول الدجاج


مشخول الدجاج

أدوات الموضوع

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir