معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2010-10-28, 08:09 PM   #1
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية غرام الود
 
تاريخ التسجيل: May 2009
الدولة: السعودية
المشاركات: 14,026
معدل تقييم المستوى: 49
غرام الود will become famous soon enough
تحضيرفطائر الدجاج الشهيةبالصور وطريقةالف



فطائر الدجاج
تحضيرفطائر الدجاج الشهيةبالصور وطريقةالف



مقادير العجين ..


4 كاسات دقيق ( المطاحن الكويتية ) - 2/1 كأس زيت - 4 ملاعق حليب بودرة - ملح - ملعقة كبيرة خميرة فورية - ماء دافئ للعجين .
نضع الدقيق والملح في وعاء نضيف الحليب والزيت ويفرك باليد جيدا ثم نضيف الخميرة وتعجن بالماء حتى تصبح عجينة طرية ناعمة تغطي وتترك حتى تختمر..

الخلطة ..


3 حبات بصل مفروم - ملعقة صغيرة ثوم مفروم - دجاجة مسلوقة مع حبتين هيل وقرنفل وقرفة ورق غار - 2 حبة جزر مبشورة - حبة بطاطس متوسطة الحجم مبشورة - فلفل أسود - بهار مشكل - ملح - بقدونس مفروم .

يشوح البصل على النار قليلا ثم نضيف الثوم ويقلب



نضيف الدجاج المخلي والمقطع بالسكين قطع صغيرة وناعمة يقلب جيدا
يضاف الجزر ويقلب قليلا ثم البطاطس ويخلط الجميع حتى تتجانس المقادير نضيف الملح والبهار والفلفل ويحرك حتى تذبل الخضار
ثم نتركه حتى يبرد قليلا بعيدا عن النار ونضيف له البقدونس ويقلب جيدا.

طريقة لف الفطائر ..
سهلة وسريعة ولا تحتاج إلى وقت ...تفرد باليد في طبق مدهون بالزيت بشكل دائري بسمك 2/1 سم
نضع الحشوة في الوسط ونعمل على لف الأطراف على بعضها البعض لغلق الفطيرة من الوسط كما نشاهد في الصورة .
نضغط عليها جيدا ثم توضع في الصينية المدهونة على أن تكون الجهة التي أغلقنا بها العجين لأسفل
ندهن الفطائر بالبيض المخفوق نضع على الوجه حبة سوداء ونتركها مدة 4/1 ساعة
تدخل فرن ساخن حتى تستوي ...تقدم ساخنة وبالعافية .

ملاحظة ...
لمذاق رائع أضيفي الفلفل الحار للخليط .

الخطوات مصورة ...
الخلطة والعجين

تحضيرفطائر الدجاج الشهيةبالصور وطريقةالف

تحضيرفطائر الدجاج الشهيةبالصور وطريقةالف

تحضيرفطائر الدجاج الشهيةبالصور وطريقةالف

تحضيرفطائر الدجاج الشهيةبالصور وطريقةالف

تحضيرفطائر الدجاج الشهيةبالصور وطريقةالف

تحضيرفطائر الدجاج الشهيةبالصور وطريقةالف

الشكل النهائي

تحضيرفطائر الدجاج الشهيةبالصور وطريقةالف


اتمنى انها تعجبكم الوصفه




المصدر : منتدى جدايل - من قسم المعجنات



  آخر موآضيع » غرام الود
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
الدجاج, الشهيةبالصور, تحضيرفطائر, وطريقةالف

مواضيع جديدة في المعجنات

تحضيرفطائر الدجاج الشهيةبالصور وطريقةالف

« معجنات لذيذة بالصور عمل بيتزا الفلافل بعجينة الجيبنة »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
مبشور الدجاج المبخر - كباب الدجاج بالفرن بطريقة مطاعم المبشور
طريقة عمل الدجاج بحشوة الارز - طبق من صدور الدجاج المحشيه
تحضيرشرائح الدجاج بعجينة اسبرنق رول - سلة الدجاج بالفطر
طريقة عمل تورتيلا بصدور الدجاج والجبن المكسيكي - تحضير كاساديا الدجاج
تحضيرفطائر الجبنه بالمايونيز سهله وسريعه بالصور ~~


. الساعة الآن 12:15 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير