معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2009-07-16, 07:20 PM   #1
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية غرام الود
 
تاريخ التسجيل: May 2009
الدولة: السعودية
المشاركات: 14,026
معدل تقييم المستوى: 50
غرام الود will become famous soon enough
أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية





أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية


كيكة نابليون أو ميل فوي

أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية
المقادير:
3 شرائح من البيف باستري المخبوزه في الفرن
كاس من الكريم باتسيير
نص كاس من الفوندان الساده وبالشكولاته((مقاديره كاس سكر بودره - ملعقه نشاء - 4 ملاعق ماء تخلط مع بعض ولشكولاته نضيف ملعقه من الكاكاو البودره))


الطريقه:
ندهن الشريحه الاولى من البيف باتسري يالكريم باتسسير ثم الشريحه الثانيه ونكرر الخطوات
ندهن الوجه بالفوندان بالفانليا ثم نضع خطوط بالعرض بالفوندان بالشكولاته
بواسطه عود رفيع نعمل خطوط من اليمين لليسار




أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية

حلويات للتقديم


أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية
في ورق التقديم نحط 2 دونات ونسقيها شيره ونجملها بالكرز والمشمش
أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية

نضع في القالب شريحه من الكيك الاسفنجي بالشكولاته
نصب كريمه الغناش بواسطه كيس التزيين في ورق التقديم
أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية
نضع الدونات في ورق التقديم نسقيها شيره نزينها بالكريمه
أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية
نفس الخطوه السابقه الاختلاف في التزيين
أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية
كيكه رخاميه نسقيها شيره ونزينها بشرائح المشمش
أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية
شريحه من الكيك الاسفنجي نضعها في القالب ثم نضع عليها الكريم باتسيير
ثم الفراوله وندهن الوجه بالجلاتين
أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية

طريقه صناعه المارينغ وبكل سهولة

أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية
نضع بياض البيض في زبديه الخفق واهم شي يكون البياض نقي من اي صفار
أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية
نخفق البياض شوي بعد اضافه الخل والماء وعصير الليمون
أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية
بعد اضافه السكر البياض يثقل
أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية
شكله النهائي اصبح جاهز للاستخدام ..


أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية

الكيكه الاسفنجيه المحشيه بالمربى والكريمه
المقادير:



أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية

3 بيض
كاس كريمه
كاس دقيق ابيض ذاتي التخمير او ممكن اضافه ملعقه بكينج باودر ونخلها مع الدقيق
ثلاث ارباع الكاس سكر
3 ملاعق ماء
2 ملعقه سكر للوجه
كاس مربى فراوله

الطريقه:




أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية


نخفق بياض البيض في الخلاط ثم نضيف له السكر بالتدريج

أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية

شكل الخليط بعد الخلط

أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية

نضيف صفار البيض للخليط

أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية

نضيف الدقيق ملعقه ملعقه بالتدريج والتحريك بخفه

أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية




نضيف الماء






أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية
نصبها في قالبين للخبز
أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية
توضع في الفرن لمده من 10 -15 دقيقه
أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية
تدهن بالمربى على الوجه
أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية
شكلها النهائى بعد اضافه الكريمه ورشها بالسكر على الوجه
أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية


كيكه الاسفنجيه بحشوه الكسترد الطبيعي
المقادير:
كيكه اسفنجيه دلئريه مقسمه الى 3 شرائح
4 صفار بيض
ملعقه جيلاتين
5 ملاعق اكل سكر
رشه فانليا
ملعقه سكر بودره
ثلاث ارباع الكاس شيره او اي عصير عندك
نص كاس من اي عصير لتلين الكيك
للتزيين كرز او روي

الطريقه:




أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية


نضع صفار البيض والسكر العادي والبودره في حمام مائى نذوب الجلاتين في 2 ملعقه ماء فاتر ثم نضيفه الى صفار البيض مع التحريك



أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية



نضيف اليه العصير او الشيره حسب الرغبه



أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية



نضيف اليه الفانليا



أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية



نستمر في التحريك للحصول على القوام المطلوب







أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية

نضع شريحه الكيك على صحن التقديم

أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية
نسقي الشريحه بالعصير المرغوب وممكن بالشيره
أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية
نضع عليها خليط الكسترد الذي سبق اعداده ونكرر الخطوات في الشريحتين الباقيه
أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية
بعد دهن الجوانب والوجه بالخليط السابق نجمل الوجه بالكرز
أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية
شكله النهائي






أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية



تارت بالجبنه

مقادير العجينه:
2 ونص كاس دقيق
ثلاث ارباع الكاس سكر
اصبع ونصف زبده بحراره الغرفه
بيضه واحده
صفاربيضه اخرى
رشه فانليا ورشه ملح
الحشوه:
2 بيض
ثلاث ارباع الكاس جبنه ريكوتا او كيري او فلادلفيا
نص كوب سكر
رشه من مبشور الليمون
4 ملاعق فواكهه مجففه
4 ملاعق جوز مجروش
الطريقه:








أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية



نخلط الدقيق مع السكر والزبده والبيضه وصفار البيضه



أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية



نعجنها جيدا



أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية



نقسمها الى جزئين ربع وثلاث ارباع نضعها في كيس بلاستيك ونتركها في الثلاجه لتبرد



أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية



نفردها بسماكه 3 سم



أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية



نضعها برفق في قالب التارت



أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية



نخلط مقادير الحشوه مع بعض ونضعها على العجينه



أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية



نفرد الربع الباقي من العجينه ونقصه شرائط ونرتبها على القالب



أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية



ندهن الوجه بالبيض وندخلها الفرن لمده 30 دقيقه



أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية



شكلها النهائي

أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية





بسكويت cuccidati

المقادير:
4 كاس دقيق
ثلثين الكاس سكر
ملعقه شاي بكينج باودر
رشه ملح
220 جرام زبده
4 بيض








الحشوه:

12 حبه من التين المجفف المقطع متوسط
نص كوب زبيب
نص كوب شرائح من البرتقال
نص كوب لوز مجروش
ربع كوب من الشكولاته الخام المجروشه

ثلث كوب من المشمش المجفف والمقطع

الطريقه:



أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية



نضع المقادير في الخلاط



أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية



نضيف اليها البيض ونخلطها جيدا حتى تتماسك



أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية



نضعها على الرف لاكمال عجنها



أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية



نلفها ببلاستيك ونضعها في الثلاجه لتتماسك



أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية



نضع التين والمشمش على النار مع قليل من الماء لتذبل



أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية



ثم نضعها في الخلاط مع اللوز المجروش وقطع الشكولاته وشرائح البرتقال والزبيب ونخلطها جيدا لتصبح عجينه متماسكه





أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية

شكل الحشوه بعد خلطها

أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية
ننزع الكيس البلاستيك عن العجينه لفردها
أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية
نفردها بالطول
أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية
ندهنها بصفار البيض المضاف اليه رشه من الملح
أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية
نضع الحشوه في المنتصف
أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية
نقفل العجينه على الحشوه
أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية
نقطعها اصابع ونعمل عليها خطين انشاء الله تكون الصوره واضحه
أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية
شكل اخر نقصها من الاطراف ونحاول فتحه كما في الصوره
أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية
ندهنها بالبيض ونرش عليها الحلوى الملونه وتدخل الفرن لمده 20 دقيقه
أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية









الشكل النهائي بعد الخبز
أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية





المصدر : منتدى جدايل - من قسم حلويات فواكه ايسكريم ومتلجات



  آخر موآضيع » غرام الود
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
لمائدتك, أضيفي, الذ, الحلويات, الفرنسية

مواضيع جديدة في حلويات فواكه ايسكريم ومتلجات

أضيفي لمائدتك الذ الحلويات الفرنسية

« حلويات تجنن بالصور أكبر موسوعة كيك للأطفال »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
احلى الشراشف لمائدتك بالوان زاهيةانيقة
عمل معجنات بالطريقة الفرنسية
الأرز على الطريقة الفرنسية
طرق تحضير الحلويات الفرنسية بالصور
الحلويات الفرنسية وصلت


. الساعة الآن 02:16 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير