معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2010-11-14, 05:25 PM   #1
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية غرام الود
 
تاريخ التسجيل: May 2009
الدولة: السعودية
المشاركات: 14,026
معدل تقييم المستوى: 49
غرام الود will become famous soon enough
طريقة عمل خبز بالسبانخ




طريقة عمل خبز بالسبانخ من برنامج حورية المطبخ الموسم الثاني



طريقة عمل خبز بالسبانخ

طريقة عمل خبز بالسبانخ من برنامج حورية المطبخ الموسم الثاني


المكونات
  • 50 غ طحين
  • 100 ملليلتر ماء دافئ
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • تخلط جميع المكونات وتترك للتخمر ليلة كاملة فى درجة حرارة الغرفة
مقادير عجينة الخبز :
  • 150 غ سميد ناعم
  • 350 غ طحين أبيض او أسمر
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • نصف ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية
  • 1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر ( خميرة الحلويات )
  • 280 مللتر ماء دافئ
المقادير :
  • 300 غ سبانخ مفرومة خشن
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة سماق او عصير نصف حبة ليمون
  • رشة ملح ليمون
  • 2 ملعقة كبية زيت زيتون
  • 200 غ مورتديلا مدخنة
  • 1 حبة فلفل أحمر حلو مشوية
  • 1 حبة فلفل أخضر حلو مشوية
  • 1 حبة فلفل أصفر حلو مشوية
  • 2 ملعقة كبيرة جبنة امتنال أو موزريلا
  • قليل من جبنة البارميزان
  • فلفل اسود
  • رشة جوزة الطيب
طريقة التحضير مقادير عجينة الخبز :
  1. ينخل السميد والطحين , يضاف زيت الزيتون ويفرك جيدا ثم نضيف خميرة الخبز الفورية ( البيكينج بودر ) خميرة الحلويات او الخميرة البائتة كلها.
  2. نضيف الماء تدريجياً مع العجن ثم نضيف الملح ونواصل العجن تقريبا 10 الى 15 دقيقة , تغطى العجينة وتترك لترتاح وتتخمر.
حشوة السبانخ :




  1. نضع زيت الزيتون فى مقلاة ونضع فيها الثوم المفروم ونضيف السبانخ والملح والفلفل الأسود يقلب على النار 5 دقائق ثم يبعد من على النار ويترك ليبرد ثم يعصراو يصفى منه الماء.
  2. نضيف رشة ملح الليمون والسماق أو عصير الليمون وجوزة الطيب.
  3. تنزل العجينة باليد دون العجن ثم تفرد على شكل مستطيل وتغطى بحشوة السبانخ ثم المرتديلا وشرائح الفلفل المشوى بألوانه المختلفة ثم ترش جبنة جبنة الامتنال والبارميزان وتلف العجينة على نفسها مثل اللولب توضع فى صنية مدهونة أو مرشوشة بالطحين ثم تغطى لتتخمر مرة ثانية.
  4. يسخن الفرن الى 400 درجة فهرنهايت ثم يدخل الفرن ليخبز من 30 الى 35 دقيقة تفريبا حسب حجم الخبز .
  5. يخرج من الفرن ويوضع فوق شبك ليبرد ثم يقطع ويقدم.
النصائح :

يمكن الاستغناء عن كمية الخميرة الخبز الفورية فى المكونات أو العجينة والاكتفاء بالخميرة البائتة للحصول على طعم الحموضة.
يجب عدم لف العجينة بعد حشوها اكثر من ثلاث لفات وذلك لضمان نضج العجينة من الداخل والسماح للحرارة بالوصول الى داخل العجينة.
اضافة كمية البيكنج بودر ( خميرة الحلويات ) يزيد الخبز هشاشة.




المصدر : منتدى جدايل - من قسم المعجنات



  آخر موآضيع » غرام الود
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
بالسبانخ, خبز, عمل, طريقة

مواضيع جديدة في المعجنات

طريقة عمل خبز بالسبانخ

« حضري بيتزاباللحم المفرووم واروع طريقة واشهى بالصور كيف تصنعين خبز الروب »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
طريقة عمل خبز التورتيلا بالسبانخ محشيه بالدجاج او النقائق
قوالب البيض بالسبانخ واللحم المدخن
طريقة عمل حلوى الوردة طريقة خفيفة ورائعة
كيف تقومين بتسريحات بسيطة ادخلي وكيف تصبغين شعرك..طريقة صبغ الشعر..طريقة عمل تسريحات
البطاطا بالسبانخ


. الساعة الآن 01:56 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير