معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2010-11-27, 04:24 PM   #1
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية غرام الود
 
تاريخ التسجيل: May 2009
الدولة: السعودية
المشاركات: 14,026
معدل تقييم المستوى: 49
غرام الود will become famous soon enough
عمل صياديةبطريقه سهله جدا




طريقه تحضير وطبخ الصياديه على الطريقه اليمنيه
الطريقه سهله جدا ورائعه ان شاء الله تعجبكم :



عمل صياديةبطريقه سهله جدا


المكونات:
  • 1 كغ من ملك السمك٬ المقطّع إلى شرائح سميكة
  • 3 ملاعق طعام من مزيج الفلفل الحار العدني
  • 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاري
  • 5 ملاعق طعام من الزيت النباتي
  • 2 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من البطاطا٬ مقطّعتان إلى مكعبات كبيرة
  • 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مقطّعتان إلى شرائح
  • 3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من الطماطم٬ مقشرة ومفرومة
  • 2 حبات صغيرة الحجم من الفلفل الأخضر الحار٬ المفروم
  • ½ كوب أو 35 غ من الكزبرة٬ المفرومة
  • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • ½ ملعقة صغيرة من الهال المطحون
  • ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
  • 4 أكواب أو 800 غ من الأرز البسمتي٬ المغسول والمصفّى
  • رشة من الملح٬ حسب المذاق
  • 7 أكواب أو 1750 مل من الماء




طريقة التحضير

يُمزج السمك مع مزيج الفلفل الحار العدني في وعاءٍ مع ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري (مع الاحتفاظ بملعقة صغيرة من الكاري جانباً).
يُحمّى الزيت في وعاء كبيرٍ وغير لاصقٍ وتُقلى شرائح السمك على الجهتين إلى أن تصبح بنيّة ذهبيّة، ثم تُستخرج من الزيت وتوضع جانباً.
تُضاف البطاطا إلى الوعاء نفسه وتُحرّك على نارٍ متوسطة الحرارة لمدّة 6 إلى 7 دقائق أو إلى أن تصبح ذهبيّة اللون.
يُضاف البصل ويُحرّك لمدّة 3 دقائق إضافيّة أو إلى أن يصبح طريّاً، ثم تُضاف الطماطم، والفلفل الأخضر الحار، والكزبرة الطازجة، والملعقة الصغيرة المتبقية من مسحوق الكاري، والتوابل، ومكعبات مرقة الدجاج ماجي. تُحرّك المكوّنات ثم تُغطّى وتُترك على نارٍ خفيفةٍ مع التحريك من وقتٍ لآخر لمدّة 7 إلى 8 دقائق أو إلى أن تصبح البطاطا طريّة تقريباً.
تُوزّع شرائح السمك المقليّة بتأنٍّ على الوجه ثم يُضاف الأرز والملح والماء وتُغلى المكونات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 20 إلى 25 دقيقة أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً جيّداً.
يُقلب الوعاء على طبقٍ للتقديم ويُقدّم.




المصدر : منتدى جدايل - من قسم الاطباق الرئيسية



  آخر موآضيع » غرام الود
  رد مع اقتباس
قديم 2010-12-25, 04:45 PM   #2
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية حبيبة الحمزاوى
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 3,621
معدل تقييم المستوى: 25
حبيبة الحمزاوى will become famous soon enough
افتراضي

  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
جدا, صياديةبطريقه, سهله, عمل

مواضيع جديدة في الاطباق الرئيسية

عمل صياديةبطريقه سهله جدا

« مسقعه الباذنجان بحشوه اللحم مع السبانخ بالبشمل@@مع الرز بالكاري البطاطس المبشورة باسهل والذ طبق حياك »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
ترتيب المطبخ بافكار سهله
رسم العين بخطوات سهله وفي اقل مده للموظفات
حلويات القهوه جدا سهله وبسيطه
سلطات للعزايم سهله ولذيذه
خطوآت عمل جزامه بطريقه سهله


. الساعة الآن 04:30 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير