معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2010-11-29, 01:56 PM   #1
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية غرام الود
 
تاريخ التسجيل: May 2009
الدولة: السعودية
المشاركات: 14,026
معدل تقييم المستوى: 49
غرام الود will become famous soon enough
سمك على الطريقة الهنديه لكن بلمسات سعوديه




في البداية نحضر هذه المقادير لكي تكون هي تتبيلة السمك
2 . ملعقه ثوم 2. ملعقه كمون 3. ملعة بهار من الكاري الحار
3..ملعقة كزبره . ليمون شرائح . ملح حسب الرغبه

سمك على الطريقة الهنديه لكن بلمسات سعوديه
والان نأتي بالسمك ويكون مغسول جيداً بالماء والملح والخل ..ونخلط جميع المقادير السابقه مع بعضها
ونقوم بتتبيل السمك به جيداً .. وبعد 5 او 10 دقائق نقوم بقليه جيداً ..
سمك على الطريقة الهنديه لكن بلمسات سعوديه
الان نأتي على عمل الصوص ..وهذه هي المقادير
2.طماطم مقشره ومقطع قطع صغيره .... عدد 5 من البصل المقطع شرائح او اكثر
3.من الفلفل الحار المقطع حسب الرغبه .... زنجبيل مقشر ومقطع صغير
سمك على الطريقة الهنديه لكن بلمسات سعوديه

الان نقوم بتحميس البصل حتى يُصبح لونه احمر قليلا ومن ثم نضع عليه الفلفل والزنجبيل ..
ونقوم بالتقليب جيداً لمدة خمس دقائق وبعدها نضع الطماطم ونقلبه جيداً
سمك على الطريقة الهنديه لكن بلمسات سعوديه
وخلال هذه الفتره نأتي البهارات التاليه
ملعقه من الكاري ... قليل من الثوم ..ملعقه من الكمون .. ملعقه من الكزبره ..
ملعقتين او 3 من الكركم .. نصف حبة من الماجي ..القليل من حبات الهيل..
نفس البهارات السابقه ولكن الزياده هنا الكركم والهيل
سمك على الطريقة الهنديه لكن بلمسات سعوديه

ونضع جميع ماسبق في صحن ونملؤه بالماء ..
سمك على الطريقة الهنديه لكن بلمسات سعوديه
ونرجع على نفس خليط البصل والفلفل والزنجبيل والطماطم نضع هذا الخليط الجديد
وبالطبع هذا الماء لا يكفي فنقوم بزيادة ملء 2 كوب من الماء على الخليط وننتبه جيداً
فربما نحتاج اكثر من خلال الصور ستلاحظ كمية الماء المطلوبه ..
ونبقي عليه على النار لمدة 5 الى 10 دقائق ..
سمك على الطريقة الهنديه لكن بلمسات سعوديه
الان نأتي بالسمك المقلي ونضعه في الصوص ..
سمك على الطريقة الهنديه لكن بلمسات سعوديه
ويقدم مع الارز والسلطه الحاره وهذا طبقنا ولكنه لازال المطبخ



ننتقل الى سفرة الطعام الفاضيه لووول
سمك على الطريقة الهنديه لكن بلمسات سعوديه


وبالهناء والشفاء ..




المصدر : منتدى جدايل - من قسم الاطباق الرئيسية



  آخر موآضيع » غرام الود
  رد مع اقتباس
قديم 2010-12-25, 03:53 PM   #2
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية حبيبة الحمزاوى
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 3,621
معدل تقييم المستوى: 25
حبيبة الحمزاوى will become famous soon enough
افتراضي

  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
لكن, الهنديه, الطريقة, بلمسات, سمك, سعوديه, على

مواضيع جديدة في الاطباق الرئيسية

سمك على الطريقة الهنديه لكن بلمسات سعوديه

« مقلقل دجاج مع رز معرق الدجاج مع الرز الأبيض »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
مكياج بلمسات فنيه
ديكورات بلمسات فنيه
الاماره الهنديه غوا - Goa
ديـكـورات بلمسات ناعمة
طبخة سمك على الطريقة الهنديه لكن بلمسات سعوديه ^_^


. الساعة الآن 07:15 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير