معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2009-08-26, 01:23 AM   #1
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية غرام الود
 
تاريخ التسجيل: May 2009
الدولة: السعودية
المشاركات: 14,026
معدل تقييم المستوى: 50
غرام الود will become famous soon enough
مربعات الشيكولاته محشيه بالكريمه



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حلي سهل 2009 ، احلي واطعم حلي 2009


مربعات الشيكولاته محشيه بالكريمه





المقادير : (تكفي ل 4 أشخاص)



* للمربعات : 150 غ شيكولاتة



* لموس الشيكولاتة : 120 غ شوكلاطة - 1 أصفر بيضة + 60 غ سكر - 4 بياض بيض + 50 غ سكر



* للكريما البيضاء : 150 غ قشدة مضربة مع السكر على شكل شانتي - 1 ورقة جيلاتين - 60 غ قهوة قوية النكهة



* للتزيين : أعواد فانيلا - حبيبات شيكولاتة





الطريقة :



نأخذ 150 غ شيكولاتة الخاص بالمربعات و نضعها تذوب





مربعات الشيكولاته محشيه بالكريمه




ثم بعد ذلك نصبها فوق ورق السلوفان




مربعات الشيكولاته محشيه بالكريمه




و نغطيها بورقة أخرى من السولفان من فوق، ثم نأخذ الدلاك و نحاول أن نسوي السطح



بحيث تصبح عندنا طبقة رقيقة على هذا الشكل، نترك الشيكولاتة تتماسك




مربعات الشيكولاته محشيه بالكريمه




في هذه الاثناء نحضر موس الشيكولاتة الذي سنحشو به المربعات



نضرب بياض البيض مع 50 غ سكر حتى يتضاعف حجمه و يصبح مثل الثلج و نتركه جانبا.



نذوب 120 غ من الشيكولاتة المتبقية، ثم نزيلها من فوق النار و نضيف اليها اصفر البيضة



+ 60 غ من السكرالمتبقي مع التحريك جيدا ليتجانس الكل



ثم نضيف للخليط بياض البيض المضرب







مربعات الشيكولاته محشيه بالكريمه




و نحن نحرك حتى يتجانس الكل، ثم نتركه جانبا.



مربعات الشيكولاته محشيه بالكريمه





لنحضر حشوة الشانتي البيضاء التي سنضعها بين كل المربعات المحشية بموس الشيكولاتة



بأن نضع ورقة الجيلاتين في قليل من الماء البارد حتى تصبح لينة، نزيلها و نضيفها للقهوة بعد أن نكون



قد سخناها جيدا و نحن نحرك حتى يذوب الجيلاتين تماما و نترك الخليط يدفىء قليلا قبل أن نضيفه الى الكريم شانتي



لكي لا يتكسر هذا الاخير و يذوب.



و الان بعد أن حضرنا جميع مكونات التحلية نمر لعملية المونتاج



أول شيء نأخذ سكين حاد و نقطع به الشكلاطة بعد أن أصبحت جامدة و صلبة الى مربعات متساوية



طول 4 سم على هذ الشكل




مربعات الشيكولاته محشيه بالكريمه





ثم نأخذ أداة حادة من المطبخ كقضيب الشواء مثلا (ضروري جدا أن يكون معقم) ونعمل ثقب في وسط



كل مربع ليسمح بمرور عيدان الفانيلا (من المهم جدا عمل الثقب و المربع موضوع فوق صحن



أو أي سطح مستوي و ليس ممسكا باليد لنتفادى تكسره)




مربعات الشيكولاته محشيه بالكريمه




ثاني شيء نحشو المربع بموس الشكولاطة المحضر على هذا الشكل




مربعات الشيكولاته محشيه بالكريمه




نضع مربع آخر فوق الموس على هذا الشكل




مربعات الشيكولاته محشيه بالكريمه




نستمر على هذا الشكل حتى ننهي جميع المربعات ثم نبدأ بادخلها في أعواد الفانيلا على هذا الشكل




مربعات الشيكولاته محشيه بالكريمه




نضع تقريبا أربع مربعات محشوة و نضعها في طبق التقديم





مربعات الشيكولاته محشيه بالكريمه




ثم بين كل مربع و مربع بواسطة جيب حلواني نضع الكريما المنسمة بالقهوة على هذا الشكل




مربعات الشيكولاته محشيه بالكريمه




هذا هو الشكل النهائي للتحلية بعد ان نزينها بحبات الشيكولاتة



التي ستبهرون بها اسرتكم أولا و ضيوفكم ثانيا




مربعات الشيكولاته محشيه بالكريمه

اتمني انها تنال اعجاابكم




المصدر : منتدى جدايل - من قسم حلويات فواكه ايسكريم ومتلجات



  آخر موآضيع » غرام الود
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
محشيه, مربعات, الشيكولاته, بالكريمه

مواضيع جديدة في حلويات فواكه ايسكريم ومتلجات

مربعات الشيكولاته محشيه بالكريمه

« الزلابية اللذيذة واكيد مقرمشة لعيونكم ولرمضان (بالصور ) حـــلى غــريـــب و مــمـــيــز »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
حلى مربعات الشوكلاته
حلوى مربعات الليمون
مربعات البندق الذيذه
حلو الشيكولاته بالصور
اصنعي تغليف قطعة الشيكولاته


. الساعة الآن 05:29 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير