معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2010-12-19, 06:48 PM   #1
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية غرام الود
 
تاريخ التسجيل: May 2009
الدولة: السعودية
المشاركات: 14,026
معدل تقييم المستوى: 49
غرام الود will become famous soon enough
حضري دجاج تكا بالماسالا قليل الدسم مع أرز معطر المشهية بالصور




حضري دجاج تكا بالماسالا قليل الدسم أرز معطر المشهية بالصور




المكونات :


التتبيلة
  • 1 ملعقة كبيرة من بهارات الماسالا
  • معجون الكاري
  • 50 جم اللبن اليوناني (خالي الدسم)
  • 2 صدر من الدجاج مقطع إلى من 5 إلى 6 قطع كبيرة
  • ملح


الصوص
  • 1 ملعقة كبيرة من معجون تكا ماسالا الكاري
  • 1 بصلة مقطعة إلى قطع رفيعة
  • 200 جم من البساتا
  • 200 ملل من حليب جوز الهند الخفيف أو قليل الدسم
  • 1 ملعقة كبيرة من اللبن اليوناني (خالي الدسم)
  • حفنة من الكزبرة مقطعة
الأرزالمعطر
  • ملح
  • 5 أوراق كاري
  • ½ ملعقة صغيرة من حبوب الخردل السوداء
  • 1 عود قرفة
  • القليل من الزعفران (اختياري)


طريقة التحضير
  1. لتحضير التتبيلة: يخلط معجون الكاري مع اللبن والدجاج والملح معًا
  2. يغطى الخليط ويترك في البراد لمدة ليلة كاملة حتى يمتص لحم الدجاج كافةالنكهات اللذيذة
  3. يسخن الفرن التقليدي حتى تصل درجة حرارته إلى 220 درجة مئوية (200 درجة مئوية إن كان الفرن مزود بمروحة)
  4. ترفع قطع الدجاج من التتبيلة ثم ترص في صينية خبز
  5. توضع الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تتفحم قليلاً دون أن تنضجللحصول على اللون حيث ينضج اللحم مع الكاري) ثم يترك الدجاج جانبًالتحضير الصوص (
  6. يسخن معجون الكاري في قدر على نار هادئة ثم يضاف البصل
  7. يترك الخليط على النار لمدة من 5 إلى 8 دقائق حتى يذبل البصل (يقلبالخليط برفق حيث أن البصل يفرز سكره الطبيعي مكونـًا مع مراعاة عدمزيادة درجة حرارة النار حتى لا يحترق معجون الكاري)
  8. يوضع البساتا مع حليب جوز الهند في قدر على النار حتى يغلي ثم تخفضدرجة حرارة النار ويضاف دجاج تكا
  9. يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج الدجاجة ثميضتف اللبن والكزبرة مع التقليب
  10. لتحضير الأرز المعطر: يوضع الأرز وحفنة من الملح والمنكهات في قدر ثميغمر الخليط بالماء (بحيث يزيد الماء عن الأرز بـ 1 سم)
  11. يغطى القدر ويترك على النار حتى يغلى
  12. تخفض درجة حرارة النار ويترك القدر على نار هادئة لمدة 8 دقائق بحيثيمتص الأرز معظم الماء إلا أن لا يزال يوجد القليل منها
  13. يرفع القدر من الماء ويترك جانبًا مغطى لمدة 10 دقائق حتى يمتص الأرزالكمية المتبقية من الماء
  14. يرفع الغطاء ويضاف عود القرفة إلى الأرز قبل تقديم الأرز مع الكاري





صحتين وهنــا :)





المصدر : منتدى جدايل - من قسم الاطباق الرئيسية



  آخر موآضيع » غرام الود
  رد مع اقتباس
قديم 2011-04-26, 04:38 PM   #2
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية حبيبة الحمزاوى
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 3,621
معدل تقييم المستوى: 25
حبيبة الحمزاوى will become famous soon enough
افتراضي

  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
أرز, مع, معطر, المشهية, الجزء, بالماسالا, بالصور, تكا, دجاج, حضري, قليل

مواضيع جديدة في الاطباق الرئيسية

حضري دجاج تكا بالماسالا قليل الدسم مع أرز معطر المشهية بالصور

« المكمورة الأردنية بالصور طريقه عمل المشاوي »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
أكلات دجاج , اطباق دجاج , وصفات دجاج , ملف كامل دجاج 2012
الحليب قليل الدسم يسبب البدانة
حضري سلطـة البطـآطس الدافئـة مـع التونـة بصـوص البيستـو.بالصور المشهية
حضري اشهى فطيرة دجاج بصلصة البيشاميل بالصور
مجموعه رائعه(بلسم*معطر للجسم والايدي) لكـ سيدتي


. الساعة الآن 06:53 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير