معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2009-09-02, 06:53 AM   #1
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية غرام الود
 
تاريخ التسجيل: May 2009
الدولة: السعودية
المشاركات: 14,026
معدل تقييم المستوى: 49
غرام الود will become famous soon enough
بعض انواع الدقوس او الصلصات الحارة




دقوس أندونيسي حار


المقادير:

15حبة فلفل حار
5فصوص ثوم
بصلة كبيرة
1ماجي
1م ملح أندونيسي (جي نو مو تو)
ملح


الطريقة:

#يقطع البصل إلى قطع صغيرة ويشوح في الزيت ويوضع فوقة الثوم والفلفل المقطع ويحرك.
#توضع الخلطة في مفرمة الطماطم وتفرم ثم تعاد على النار ويوضع فوقة الملح الأ ندونيسي والملح وماجي وتحرك ثم تقدم.
ngns

دقوس الباذنجان (صلصة خليجية)


المقادير:


 حبتان متوسطتا الحجم من الباذنجان البيضاوي (250غراما لكل واحدة على وجه التقريب)
 ملعقتان كبيرتان من الزيت.
 ملعقة صغيرة بهارات بابريكا.
 أربع فصوص ثوم.
 ربع أو نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.
 ملح حسب الذوق.

الطريقة:


 ضعي الباذنجان على لوحة فرن في فرن معتدل الحرارة واشويه لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح طريا.
 اهرسي الثوم مع ملعقة صغيرة من الملح في هاون أو وعاء.
 عندما يشوى الباذنجان، اقشريه وهو ساخن وضعي اللب في وعاء. افرمي اللب، ثم اهرسيه بشوكة.
 أضيفي الثوم المهروس، والزيت، والفلفل الحار حسب الذوق، وبهارات البابريكا ومزيدا من الملح عند الضرورة.
 قدميه ساخنا مع المعدّس أو أي طبق ارز آخر.

ngns

دقوس كويتي

المقادير
2بصل وسط مفروم ناعم
4طماطم كبير
3فص ثوم
5حبات من الفلفل الأخضر الحار
1ملعقة أكل معجون طماطم
قليل من الزيت
ملح حسب الرغبه
نص ليمونه أو حسب الرغبه
نص مكعب ماجي



الطريقه
حمري البصل
حطي جميع المقادير الثانيه فالخلاط وخليها تنعم وصبيها على البصل المحمر على نار عاليه
يوم بيغلي قصري على النار وخليه لين ينشف ويصير ثقيل

ngns

دقوس الطماطم

المقادير

5 حبات طماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
بصلة صغيرة مفرومة فرم ناعم
ضرس ثوم مفروم فرم ناعم
ملعقة طعام صلصة بندورة
ملعقة طعام زيت
رشة فلفل أحمر
ملح

الطريقة

نضع الزيت في قدر على النار ونضيف إليه البصل والثوم
ونقلبهم جيداً حتى يذبل البصل فنضيف إليه مكعبات البندورة
ونقلبهم قليلاً ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى تذوب البندورة
ثم نضيف إليه الصلصة والفلفل والملح ونقلبهم
ونترك القدر على النار الهادئة حتى تعقد الصلصة جيداً
ثم يرفع ويسكب في طبق التقديم ويقدم إلى جانب المجبوس أو أي أكلة أخرى تفضليها








المصدر : منتدى جدايل - من قسم مقبلات سلطات شوربات



  آخر موآضيع » غرام الود
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
الحارة, الدقوس, الصلصات, او, انواع, بعض

مواضيع جديدة في مقبلات سلطات شوربات

بعض انواع الدقوس او الصلصات الحارة

« مقبلات الخيار رهيبة بالصور بدل من قلي البيذنجان تعالي شوفي »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
طريقة عمل الدجاج بالصلصة الحارة
كرات البطاطا الهندية الحارة
بطاطا مع صلصة البندورة الحارة
مكرونة بالزبده الحارة
الدجاج المشوي مع الصلصة الحارة


. الساعة الآن 10:53 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير