معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك
قديم 2010-12-27, 09:11 PM   #1
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية بنت ارض الجود
 
تاريخ التسجيل: Dec 2010
الدولة: السعودية
المشاركات: 297
معدل تقييم المستوى: 19
بنت ارض الجود will become famous soon enough
افتراضي سر ورق عنب ام مهند



ورق عنب أم مهند

- علبة ورق عنب أفضل ثلاث علب(قودي ، أورلاندو ، حدائق كاليفورنيا) قودي هذا اللي مجربته الباقي من اللي ماذكرته ربي لك الحمد





مقادير الحشو:~
- كاس ونصف رز مصري غير منقوع
- (مكعب ماجي+شويه ملح+شويه بابريكا(فلفل أحمر حلو)+شويه بهارات مشكل+شويه فلفل أسود+ربع م ص ملح الليمون+١م ك دبس الرمان)
- فص ثوم مفروم
- حبه طماطم مقطعه مكعبات
أما السر بحشوة ورق العنب الأربع أشياء هذه:~
- كاس من زيت الزيتون الأصلي راح تلقينه هو ودبس الرمان يباع في محلات لبيع المنتجات الفلسطينه
- ٤ حبات ليمون معصور
- ٤ بصلات كبار مفروم
- (نص حزمه كزبره مفرومه +ربع حزمه بقدونس مفرومه+ربع حزمه شبت مفروم+ربع حزمه نعناع مفروم)





مقادير ماء السقو:~
أ) مكعب ماجي+ملعقه معجون طماطم+٢ كوب ماء مغلي
ب) حلقات بطاطس+ورق نعناع+فص ثوم+زيت زيتون+ملح
التزين:~
حلقات البطاطس المطبوخه
خس مفروم+شرائح طماطم وليمون
الطريقه:~
- أطلع ورق العنب من العلبه وأغسله وأشيل العرق البارز من الورق وأصفيه بالمصفاه
- وناخذ مقلاه ونحمس فيها البصل المفروم مع زيت الزيتون حتى يشقر البصل وبعدين نضيف له الثوم المفروم والماجي والبهارات كلها ماعدا ملح الليمون ونحركه لدقيقتين وبعدين نضيف الرز وانتبه لايتكسر مع التحريك وأخليه دقيقتين عشان ياخذ الرز طعم البصل مع البهارات
وأطفي النار عليها وأحطها في كروانه وسط وأخليها ترتاح لمدة ١٠دقايق وأضيف للخلطه السابقه كوب زيت الزيتون وعصير الليمون ودبس الرمان وملح الليمون وأخلطهم مع بعض
وأضيف الطماطم والنعناع والبقدونس والشبت والكزبره
وأخليها الحشوه ترتاح من نص ساعه إلي ساعه حتى تعطي الطعم أفضل وأحشي ورق العنب بها
وهذه صورة الحشو
- طريقه طبخه أنا أفضل طبخه في القدر الكاتم أسرع ماياخذ وقت كثير
أحط بالقاع طبقه من حلقات بطاطس وأرص فوقه طبقة ورق عنب وأرش عليه شوي ملح+زيت الزيتون والطبقه اللي بعدها بطاطس وبعدها ورق عنب وأرش عليه ملح+زيت زيتون وكذا حتى ينتهي ورق العنب وإذا انتهيت أصب ماء السقو حتى يغطي الورق العنب الملفوف ب١سم وأحط أوراق النعناع وفص الثوم وأغطيه بالقدر وأحطه على نار هادئه لمدة ساعه إلا ربع
أنا إذا رصيتهم زين ولا كثرت المويه عليه وخليته على نار هادئه بإذن الله مايتفكك علي
وأطفي عليه النار وأحاول ماأفتح الغطا أخليه يرتاح ويبرد عشان مايسود علي ورق العنب
وطريقة تقديمه أحط طبقه البطاطس المطبوخه مع ورق العنب بطبق التقديم وأرص فوقه ورق العنب وعلى الجنب أزين بالخس وفوقه شرائح الطماطم والليمون وبالهنا والعافيه
ورق عنب مهند




المصدر : منتدى جدايل - من قسم مقبلات سلطات شوربات



  آخر موآضيع » بنت ارض الجود
  رد مع اقتباس
قديم 2010-12-28, 01:32 AM   #2
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية حبيبة الحمزاوى
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 3,621
معدل تقييم المستوى: 26
حبيبة الحمزاوى will become famous soon enough
افتراضي

  رد مع اقتباس
قديم 2010-12-28, 07:55 PM   #3
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية غرام الود
 
تاريخ التسجيل: May 2009
الدولة: السعودية
المشاركات: 14,026
معدل تقييم المستوى: 50
غرام الود will become famous soon enough
افتراضي

  رد مع اقتباس
قديم 2017-11-05, 11:37 PM   #4
:: عضو فعال ::
 
تاريخ التسجيل: Jun 2013
المشاركات: 338
معدل تقييم المستوى: 14
اتار will become famous soon enough
افتراضي رد: سر ورق عنب ام مهند

  رد مع اقتباس
قديم 2018-01-31, 08:38 AM   #5
Banned
 
تاريخ التسجيل: Jan 2018
العمر: 28
المشاركات: 300
معدل تقييم المستوى: 0
Aya Ali will become famous soon enough
افتراضي رد: سر ورق عنب ام مهند








  آخر موآضيع » Aya Ali
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
مهند, ام, سر, عنب, ورق

مواضيع جديدة في مقبلات سلطات شوربات

سر ورق عنب ام مهند

« مقبلات ساخنة سهلة . صلصة الباذنجان بالخضار والفلفل الحراق صوص الافوكادو للشيبس والمقرمشات »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع



. الساعة الآن 06:23 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير