معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك
قديم 2010-12-29, 11:32 AM   #1
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية بنت ارض الجود
 
تاريخ التسجيل: Dec 2010
الدولة: السعودية
المشاركات: 297
معدل تقييم المستوى: 19
بنت ارض الجود will become famous soon enough
افتراضي القوزي السعودي



السلام عليكم
درس عمل القوزي
**** أولا طلبي من زوجك احضار ذبيحه عدله مومقطعه بس البطن مفتوح ومشيول منه الامعاءمقادير الحشو



1-خمس كيلات رز للخروف الصغير ( يطبخ نصف استوا مثل رز الكبه )2- بصل 3- مكسرات 4-بطاطس مسلوق 5-بيض مسلوق 6-أعواد دارسين 7-نخي كبار 8-خلطة بهارات 9-هيل ناعم 10منقوع زعفران
مقادير الصوص :خمسه طماط مطحون- خمس فصوص ثوم -ليمونتين -قليل من الكاري الهندي
الطريقه :شمري عن سواعدك واغسلي الذبيحه --ملحي الذبيحه بملح خشن واتركيها ساعتين ثم اغسليها مره ثانيه اريفركي الذبيحه بالهيل الناعم من داخل --
اسلقي الرز نصف سلق **********اسلقي النخي ***** اسلقي البطاط وقطعيه قطع كبيره -احمسي البصل حتي يشقر لونه واحمسي المكسرات او اشتريها محموسه ثم اخلطي حشوة القوزي كلها مع بعض واتركيها علي جنب --بهري الذبيحهبالبهارات حمسي الطماط وظيفي عليه الثوم والليمونوالكاري وبعدها فركي الذبيحه بالصوص من داخل ومن برا ثم حشي الخروف وخيطي بطنه وحطيه في قالب كبير وغلفيه بقصدير ودخليه الفرن او تنور (الفرن الامريكي حجم كبير)
وبالهنا والعافيه
نسيت دهن الذبيحه بالزعفران قبل لاتحطونها بالفرن .


--------------------------------------------------------------------------------




المصدر : منتدى جدايل - من قسم الاطباق الرئيسية



  آخر موآضيع » بنت ارض الجود
  رد مع اقتباس
قديم 2010-12-29, 06:02 PM   #2
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية غرام الود
 
تاريخ التسجيل: May 2009
الدولة: السعودية
المشاركات: 14,026
معدل تقييم المستوى: 50
غرام الود will become famous soon enough
افتراضي

  رد مع اقتباس
قديم 2010-12-30, 06:51 AM   #3
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية بنت ارض الجود
 
تاريخ التسجيل: Dec 2010
الدولة: السعودية
المشاركات: 297
معدل تقييم المستوى: 19
بنت ارض الجود will become famous soon enough
افتراضي

  رد مع اقتباس
قديم 2010-12-30, 02:20 PM   #4
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية حبيبة الحمزاوى
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 3,621
معدل تقييم المستوى: 26
حبيبة الحمزاوى will become famous soon enough
افتراضي

  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
السعودي, القوزي

مواضيع جديدة في الاطباق الرئيسية

القوزي السعودي

« طبق امريكي مكرُونه بـ الخُضآر الخفيف و الجُبن يمي يمي »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
طريقة عمل فلافل من المطبخ السعودي
العصير السعودي
طريقة عمل الشمبانيا السعودي
مجموعة من المكياج السعودى
طريقة عمل المضغوط السعودي بالفخار


. الساعة الآن 07:40 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير