معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك
قديم 2010-12-31, 05:48 PM   #1
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية غرام الود
 
تاريخ التسجيل: May 2009
الدولة: السعودية
المشاركات: 14,026
معدل تقييم المستوى: 50
غرام الود will become famous soon enough
عمل القمح مع الدجاج والمكسرات .. بالصور





القمح مع الدجاج والمكسرات

عمل القمح الدجاج والمكسرات بالصور
4 الى ٥ أشخاص - طبق من: الشرق الأوسط





مقادير:


كيلوغرام ونصف من الدجاج



ورقة غار


ملعقة طعام من الملح


عود قرفة


4-5 رؤوس كاملة من الفلفل الحلو


بصلة مقطعة إلى أربعة أجزاء


3-4 حبات كاملة من الهال


8 أكواب من الماء


لوز مقشر ومقلي


صنوبر مقلي


فستق حلبي مقشر ومقلي


كوبان من القمح المقشور


ملعقتان صغيرتان من القرفة


ربع ملعقة صغيرة من كبش القرنفل


ملعقة صغيرة من مسحوق البهار الحلو


زبدة وسمنة أو زيت لقلي المكسرات



الطريقة:


ينقع القمح المقشور 42 ساعة بالماء البارد قبل طهوه.



يغسل الدجاج ويوضع مع ثمانية أكواب من الماء فوق النار. ويترك الدجاج حتى يغلي وتزال الطبقة العلوية من الزفرة عنه. تضاف إليه ورقة الغار، والملح، وعود القرفة، والفلفل الحلو، والبصل، والهال. يطهى الكل معاً في طنجرة الضغط أو القدر العادية حتى ينضج الدجاج تماماً.



يخرج
الدجاج من القدر وتصفى المرقة.



توضع مرقة الدجاج في قدر فوق النار ويضاف إليها القمح المنقوع. وحين يبدأ المزيج بالغليان، تخفف النار وتترك القدر فوقها لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج حبات القمح تقريباً ولكن من دون أن تصبح سهلة الهرس. يمكن إضافة المزيد من المرقة أثناء الطهو عند الحاجة.



تقلى المكسرات، وتنزع العظام من الدجاج.



تذوب السمنة أو الزبدة ويوضع نصف كوب منها مع القمح المطهو.



يسكب
القمح في طبق التقديم ويزين بالمكسرات واللحم. يقدم الطبق ساخناً مع اللبن.





ملاحظة



يمكن تحضير هذا الطبق مع اللحم باعتماد الطريقة نفسها.








المصدر : منتدى جدايل - من قسم الاطباق الرئيسية



  آخر موآضيع » غرام الود
  رد مع اقتباس
قديم 2011-01-03, 05:47 PM   #2
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية حبيبة الحمزاوى
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 3,621
معدل تقييم المستوى: 26
حبيبة الحمزاوى will become famous soon enough
افتراضي

  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
مع, الدجاج, القمح, بالصور, عمل, والمكسرات

مواضيع جديدة في الاطباق الرئيسية

عمل القمح مع الدجاج والمكسرات .. بالصور

« غريبةولذيذةسبرنج رول صينية بالحشوة بالصور أســـآسيـآت المطبـــخ المكاييل وغيرها »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
طريقة لف سمبوسه مثلثات وخبزها بالفرن بدل القلي بالصور
كوكتيل التمر بالفواكه والمكسرات وشوكولاتة هيرشي بالصور
طريقة عمل القمح مع الدجاج والمكسرات
طريقة طهي المنسف بالكريمة السائلة والمكسرات بالصور
شوربة القمح لذيذة من اختراعي بالصور مممممممممم


. الساعة الآن 05:24 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير