معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2011-01-11, 08:40 PM   #1
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية حبيبة الحمزاوى
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 3,621
معدل تقييم المستوى: 26
حبيبة الحمزاوى will become famous soon enough
فطيرة الكرز




المكونات:
75غ من الزبدغير المملح (طري)
90غ من السكر
80غ من اللوز المطحون
3صفار بيض
2/1 ملعقة صغيرة من الفانيلا
فرخ واحدمن عجينةالفطيرة الرقائقية (الباف باستري)
300غ من الكرز (مخلي من البذور ومقطع الى نصفين)
طريقة التحضير:
لتحضير الحشوة:يخلط الزبد في وعاء مع السكر واللوز المطحون وصفار البيض والفانيلا حتى يتجانس الخليط(او تخلط هذه الماقدير في خلاط الطعام حتى يتجانس معا)
يحفظ الخليط في البراد
يحمى الفرن حتى تصل درجةحرارته الى 220درجة مئوية
تفرد عجينة الفطيرة الرقائقية (الباف باستري) في صينية خبز ثم تقطع اطراف العجين على اطراف الصينية(حتى ترتفع بشكل متساو من الاطراف عند النضوج)
وباستخدام طرف سكين حاد مع مراعاة عدم قطع العجين يتم تحديد خط على بعد ا سم (2/1 بوصة)من اطراف العجين


وباستخدام شوكة يثقب سطح العجينة بالكامل ثم تدهن بصفار البيض
تفرد الحشوة بالتساوي على سطح العجينة داخل المنطقة المحددة
ثم ترص حبات الكرز (بحيث يكون الجزء الداخلي لاعلى ) في طبقة واحدة فوق فطيرة الكرزفطيرة الكرزفطيرة الكرزفطيرة الكرزفطيرة الكرزفطيرة الكرزفطيرة الكرزفطيرة الكرزفطيرة الكرزفطيرة الكرزفطيرة الكرزفطيرة الكرزفطيرة الكرزفطيرة الكرزفطيرة الكرزفطيرة الكرزفطيرة الكرزالحشوة



توضع الفطيرة في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تصبح الجوانب مقرمشة وذهبية اللون




المصدر : منتدى جدايل - من قسم المعجنات



  آخر موآضيع » حبيبة الحمزاوى
  رد مع اقتباس
قديم 2011-01-16, 09:44 PM   #3
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية حبيبة الحمزاوى
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 3,621
معدل تقييم المستوى: 26
حبيبة الحمزاوى will become famous soon enough
افتراضي

  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
الكرش, فطيرة

مواضيع جديدة في المعجنات

فطيرة الكرز

« <<< سمبوسة البطاطا الهندية>>> ساندويشات الكباب »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
طريقة عمل شراب الكرز
شراب الكرز الاسود بالصور
الكرز يخفف من سمنة االبطن ..الكرش..السمنه.
طريقه لازالة الكرش
فطيرة البيض و الجبن فطيرة ايطالية


. الساعة الآن 11:53 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير