معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2009-09-14, 03:48 AM   #1
:: المدير العام ::
 
الصورة الرمزية admin
 
تاريخ التسجيل: Mar 2009
المشاركات: 2,443
معدل تقييم المستوى: 53
admin will become famous soon enough
شنيك بالكريما والزبيب



شنيك بالكريما والزبيب



المقادير
نصف كيلو غرام دقيق ابيض ناعم
ملعقة صفيرة خميرة الخبز
ملح حسب الذوق
50 غرام سكر سنيدة
2 بيضات
50 غرام زبدة ذائبة
ماء دافئ للعجين
300 غرام زبدة لتوريق العجين
للتزيين
كريم باتيسيي
200 غرام زبيب



100 غرام لوز مطحون
بيضة مطربة
طريقة التحضير
في مكان الاشتغال، امزجي الدقيق مع الملح والسكر ثم جوفي وسطه.
اضيفي البيض المخفوق، خميرة الخبز والزبدة ثم خلطي الكل جيدا بأصابع اليد.
شيئا فشيئا اضيفي الماء الدافئ حتى تجمع العجين.
ادلكي العجينة جيدا حتى تصبح ملساء ومتجانسة ثم غطيها بكيس بلاستيكي وادخليها الثلاجة لترتاح لمدة نصف ساعة.
قسمي الزبدة الى ثلاث، ثم اخرجي العجينة من الثلاجة ومدديها جيدا بواسطة مدلك مع الحرص على رش مكان الاشتغال بالدقيق الابيض
الناعم.
ضعي الزبدة وسط العجينة ثم اطوي العجينة حول نفسها بحيث تحصلي على شكل مربع، ومدديها جيدا بالملك.
مددي المربع قليلا ثم غطيه بورق بلاستيكي وادخليه الى الثلاجة ليرتاح لمدة نصف ساعة.
نفس العملية مع النصف الثاني من الزبدة ثم مع النصف الثالث من الزبدة.
اخرجي العجين من الثلاجة ومدديه على شكل مستطيل.
ادهني وجه العجينة بالكريما باتيسيي ثم رشي فوقها اللوز المطحون والزبيب.
لفي العجينة حول نفسها ثم غطيها بورق بلاستيكي وادخليه الى الثلاجة ليرتاح لمدة نصف ساعة.
اخرجي ملفوفة العجين من الثلاجة وقطيها على شكل دوائر صففيها في صفيحة معدنية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق الابيض الناعم.
غطي الصفيحة واتركيها في مكان دافئ ترتاح لمدة نصف ساعة.
عندما ينتفخ الشنيك ويتضاعف حجمه ادهني وجهه بالبيضة المطربة.
في فرن درجة حرارته 200 حرارة مائوية ادخلي الصفيحة لتطهى لمدة ربع ساعة.
عندما يتحمر الشنيك اخرجيه من الفرن وقدميه بالف صحة وعافية.








المصدر : منتدى جدايل - من قسم حلويات فواكه ايسكريم ومتلجات



  آخر موآضيع » admin
  رد مع اقتباس
قديم 2009-09-14, 04:40 AM   #2
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية غرام الود
 
تاريخ التسجيل: May 2009
الدولة: السعودية
المشاركات: 14,026
معدل تقييم المستوى: 50
غرام الود will become famous soon enough
افتراضي

  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
بالكريما, زوجك, والزبيب

مواضيع جديدة في حلويات فواكه ايسكريم ومتلجات

شنيك بالكريما والزبيب

« طورطات بالخوخ حلى قهوه ادمان..ومن الصور ودكم تآكلووونه »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
وشلون تقدرين تقنعين زوجك بالشي الي تبينه - كيف تقنعين زوجك برايك وما تريدين
تحضير شوربه البطاطا بالكريما وطعم الريحان
كورنيه بالكريما
صينية الكروسان بالكريما
الخبز بالقرفة والزبيب


. الساعة الآن 02:39 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير