معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2009-09-18, 01:26 AM   #1
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية غرام الود
 
تاريخ التسجيل: May 2009
الدولة: السعودية
المشاركات: 14,026
معدل تقييم المستوى: 50
غرام الود will become famous soon enough
حلى عين الجمل(الجوزيه) .. شئ شئ بالصور



السلام عليكم ورحمة الله

صبــــــــــ// مســــــــــاااء الوردات على الجميع



أولا هذا الحلى لازم له آله خاصة ... الكل يسميها آله حلى عين الجمل << الله من زين الأسم

يالله نبتدى,,,,,,,,,,



المقادير:::


كأس ونص دقيق ابيض

2 كأس طحين بر

1 كأس سكر بودره.

2 ملعقة صغيرة بيكن باودر.

3 بيضات.

1 زبده (227 غرام)

العجينه كل واحد يسويها على ذووقة .. مثل عجينه البيتيفور

الطريقة:::

1. يضرب البيض مع السكر في الخلاط.

2. يضاف دقيق الذره والطحين والبيكن باودر الى الخليط السابق ويعجن بخلاط الكيك الكهربائي

3. ثم تضاف اليه الزبده بعد اذابتها لتصبح سائله.
مقادير التوفي:::

2 فنجان قهوه سكر خشن.

1 علبة قشطة.

قليل من الزبده.

4 ملاعق كبيرة حليب سائل مركز.

طريقة عمل التوفي:::

توضع قليل من الزبده مع السكر على النار حتى يحمر لونه ثم تضاف القشطة والحليب المركز مع التحريك

المستمر حتى يصبح غليط القوام ويميل لونه الى اللون العسلي وبعد ذلك يترك ليبرد وبعدها يصب في

قوالب البسكويت.


طريقة عمل القوالب::

تكور العجينه لكور صغيره وتوضع في قوالب الجهاز وعند اخراجها من الجهاز يستعمل لذلك عيدان الخشب

الصغيره.

بالنسبه للعجينه تكون مثل عجينة البتي فور تسمح انك اتشكلينها على شكل كره صغيره وتحطينها في

القالب البيضاوري يعني لا تكون سائله ولا تكون ناشفه واجد

وبعد ما تخلصين البسكويت تخلينه يبرد

وتستخدمين ملعقه صغيره في صب التوفي داخل البسكويت وتمسحين اشوي على اطراف البسكويت

علشان يتسكر بالتوفي

المقدار الواحد يسوي 45 قطعه بسكويت (امسكرين على بعض) بس تاخذ وقت بس النتيجه

أو تقدرين تستخدمين حشوة بالكاسترد والكاكاو



هذي صورة الآله الي ما يعرفها




حلى عين الجمل(الجوزيه) بالصورهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 640x480 الابعاد 110KB.حلى عين الجمل(الجوزيه) بالصور




صورة لنصف مقدار من العجينة


حلى عين الجمل(الجوزيه) بالصورهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 640x480 الابعاد 101KB.حلى عين الجمل(الجوزيه) بالصور



العجينة تكووون صغيرررررررررره ( كبر حبة الزيتون ) <<<<<< مبالغه


حلى عين الجمل(الجوزيه) بالصورهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 640x480 الابعاد 90KB.حلى عين الجمل(الجوزيه) بالصور


إذا حطيتو كور العجين لاتملون القوالب كلها يعني خلو أثنين فاضين عشان البخار ما يكون كثيف ويفسد باقي الكور









و هذي صورها بعد ماتحمرت







وهذي بعد ما طلعناهم ,من الأحسن أن نفرشهم على طبق فوقه مناديل حتى يجف









وهذا شكل التوووووووفي







وهذي للزينه مكسرات وكريسبي مختلفه







حشيت بعضهم كاسترد وفواكه وفراوله وطلع مثل الباي والتارت


هذا شكله النهائي .. يعني انتم ابدعوا بالحشووة الي تحبونه










بالعافية على قلووبكم








المصدر : منتدى جدايل - من قسم حلويات فواكه ايسكريم ومتلجات



  آخر موآضيع » غرام الود
  رد مع اقتباس
قديم 2009-10-05, 11:47 PM   #2
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية أميرة الاحساس
 
تاريخ التسجيل: Apr 2009
الدولة: في قلب الغالي
المشاركات: 1,042
معدل تقييم المستوى: 24
أميرة الاحساس will become famous soon enough
افتراضي

  رد مع اقتباس
قديم 2009-10-06, 12:27 AM   #3
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية غرام الود
 
تاريخ التسجيل: May 2009
الدولة: السعودية
المشاركات: 14,026
معدل تقييم المستوى: 50
غرام الود will become famous soon enough
افتراضي

  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
الجملالجوزيه, بالصور, حلى, شئ, عين

مواضيع جديدة في حلويات فواكه ايسكريم ومتلجات

حلى عين الجمل(الجوزيه) .. شئ شئ بالصور

« حلى مـوس الشامواة ., ألذ من ألذ من ألذ حلى ., و طبعا بالصور..... الكوكيز على الطريقة الامريكية جنااااااااااان »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
ضيق التنفس اثناء الحمل و وعند الحمل و في الحمل اسبابه و علاجه
الحمل والاعراض العامه في الاسبوع الاول واهمية اختبار الحمل
تهذيب العلاقه الجنسيه بين الزوج والزوجه امام الابناء
التربيه الجنسيه للطفل ودور الاباء والامهات في التوجيه السليم
اسابيع الحمل عند النساء شرح بالصور


. الساعة الآن 05:04 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير