ملوخية باللحمة

المقادير: كيلو ملوخية ورق( يمكن ان تستخدمي اليابسة على ان تنقعيها ساعة في ماء دافي) كيلو لحمة غنم قطع متوسطة الحجم 1بصلة مفرومة 1طماطةمفرومة عصير
admin :: المدير العام ::

المقادير:


كيلو ملوخية ورق( يمكن ان تستخدمي اليابسة على ان تنقعيها ساعة في ماء دافي)
كيلو لحمة غنم قطع متوسطة الحجم
1بصلة مفرومة
1طماطةمفرومة
عصير ليمونة
م\ص كمون
م\ص فلفل اسود
م\ص ملح
م\ص كاري
م\ص قرفة
بعض من حبات الهيل
عود قرفة
قليل من زيت القلي
3 ثوم شرحات





الطريقة:


اسلقي اللحم مع القرفة والهيل صفيها احتفضي بماء السلق.
سخني الزيت وقلبي البصل واللحمة مع لتوابل ثم الى ان تحمر قليلا
اضيفي الطماطم الى ان تذبل ثم صفي الملوخية من الماء المنقوع اذا كانت يابسة او نشفيها بعد غسلها اذا كانت خضراء
قلبيها مع الخليط واضيفي الثوم ثم ابدئي بأضافة عصير الليمو وقلبي اضيفي ماء السلق فليلا مع التقليب الى ان تحمر وتذبل الملوخية غطيها بماء سلق اللحمة واتركيهاالى ان تنشف.




قدميها مع شرحات الليمون ومع الرز المفلفل او السلطة الخضراء.
اعصري عليها الحامض اثناء الاكل وممكن تقديم البصل الاخضر والاعشاب وشوفوا الطعم الجميل.
استعمال البصل والطماطم يزيل اللزوجة في الملوخية


الف عافية .



أدوات الموضوع

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir
جميع الحقوق محفوظة منتدى جدايل
iTraidnt by ROMYO
جميع الحقوق محفوظة منتدى جدايل
iTraidnt by ROMYO