معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2011-01-22, 08:34 PM   #1
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية حبيبة الحمزاوى
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 3,621
معدل تقييم المستوى: 26
حبيبة الحمزاوى will become famous soon enough
افتراضي احلى مندي بالصور,,




يالله نبدأ


المقادير:

دجاجه (او اكثر حسب عائلتك)

قليل من الخل + ليمونه واحده + رشه كمون ( لتنقيع الدجاج قبل الاستخدام حتى
لاتظهر له رائحه )

بهارات لتتبيل الدجاج ( كمون ، فلفل اسود , خولنجان , ملح , كزبرة ناشفة , كركم , قرفة , زنجبيل )

قليل من الزيت

رز (على حسب عائلتك) والرز المستخدم هنا (ابو كأس)

الاستعداد :

نشعل الفحم

ونحضر ماء مغلي

ونحمي الفرن مسبقا

نحضر القصدير (على حسب كبر الصينيه)



احلى مندي بالصور,,





الطريقة :

يقسم الدجاج الى نصفين ثم ينظف جيدا ويوضع في بايركس ونضع عليه الخل والليمون
والكمون وتفرك الدجاجه بالليمون جيداً (صوره 1)

ثم تغسل الدجاجه مره اخرى من الخل ثم نشرح الدجاج بالسكين (طولي) (صوره 2)

ثم نخلط البهارات التاليه مع بعض ( كمون ، فلفل اسود , خولنجان , ملح , كزبرة ناشفة , كركم , قرفة,
زنجبيل) (صوره 3)

هذه صوره الخولنجان للبنات اللي مايعرفونه (صوره 4)

ثم تتبل الدجاجه بالبهارات مع الحرص على ان تدخلي قليل من البهارات بين الفتحات اللي عملناها (صوره 5)

نأتي بصينيه بايركس او اللي عندك وندهنها بالزيت (صوره 6)

ثم نضع الدجاج المتبل في الصينيه (صوره 7)

نضع عليها الماء الساخن الى نصف الدجاج (صوره 8)

نأتي بفنجان ونضع فيه الزيت ثم نضع بداخله الفحم (انا ماكان عندي طبيعي فستعنت بهذا)

وبسرعه البررررررق غطي الصينيه (صوره 9)


احلى مندي بالصور,,


ثم نضعها في الفرن صوره (1)

بعد مايستوي الدجاج نضعه في صينيه اخرى ونحمره في الفرن (صوره 2)

نحتفظ في المرق (صوره 3)

يغسل الرز جيدا وينقع في الماء الحاااار ثم يصفى (صوره رقم4)

المستكه للبنات اللي مايعرفونها (صوره 5)

في القدر نضع المرق بس انتبهي راح تكون البهارات مترسبه في أسفل الطاسه انت
حاولي انك تاخذين الماء فقط

ونضع عليه الرز (طبعا المرق راح يكون قليل جدا بالنسبه لكميه الرز )انت تكونين محضره ماء
مغلي وزيديه حتى يغمر الرز


ثم نضع ( حبتين مستكة + حبتين هيل + قرفة ) وتأكدي من ملح ماء الرز(يعني ضبطيه)


ثم يوضع على النار حتى تبدأ بظهور الفقاعات (مثل البركان)


نغطيه بالقصدير ونوطي على النار


الى وقت التقديم


نضع الرز في الصحن ونضع فوقه الدجاج ويزين بالبصل والزبيب واللوز المحمص

وبالعافــــــيــــهـ ....



.... تحيـآتي ....




المصدر : منتدى جدايل - من قسم الاطباق الرئيسية



  آخر موآضيع » حبيبة الحمزاوى
  رد مع اقتباس
قديم 2011-04-12, 05:45 PM   #3
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية حبيبة الحمزاوى
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 3,621
معدل تقييم المستوى: 26
حبيبة الحمزاوى will become famous soon enough
افتراضي

  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
مندي, احلى, بالصور

مواضيع جديدة في الاطباق الرئيسية

احلى مندي بالصور,,

« الكبة المبرومة بالطريقة الحلبية هرم الدجاج مع الخضار »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
اسرع وصفه في تبيض الجسم مع كريم الجلسوليد - بياض ناصع ولون موحد
وصفة من الاعشاب للون موحد وصافي للجسم - توحيد لون الجسم
طريقة عمل لفائف القرفة بالصور،احلى وصفات وحلويات قناة فتافيت بالصور
مندي الدجاج غيير بلصور
طبخه مندي خطيره ثلاثه في واحد بالشرح بالصور


. الساعة الآن 10:55 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير