معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2011-02-09, 09:14 PM   #1
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية حبيبة الحمزاوى
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 3,621
معدل تقييم المستوى: 26
حبيبة الحمزاوى will become famous soon enough
الكبسـة السـعودية بنكهة ســورية رائـعة



المكونات
2كيلو لحم أو دجاج
بصلة
2حبة بندورة
4 حصوص ثوم



4ملعقة صغيرة بهارات كبسة
2ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة
10 حبات هيل و10 حبات مسمار وعودين قرفة
ملح , 10 حبات لومي

نسلق الدجاج أو اللحم ونزيل الريم أو الغتوة عند ظهورها
نغلي ماء نظيف ونضيف قطع الدجاج مع البصلة والثوم والبندورة والهيل والمسمار والقرفة وبهارات الكبسة والفلفل الحار
بعد نصف ساعة تقريباً نضيف حبات اللومي المغسولة وبعد أن نعمل بها شق بواسطة السكين

في هذه الأثناء نحضر الأرز وذلك بغسله ونقعه مدة نصف ساعة

ونحضر الصلصة الباردة وهي مكونة من بندورة مقشرة ومقطعة ناعم ,توضع على النار حتى تستوي وتتعقد ويُضاف لها الملح لتقدم إلى جانب الكبسة

لتحضير الأرز
نقطع بصلة مكعبات و2 حص ثوم مهروس ونقلب البصل والثوم مع القليل من الزيت النباتي حتى يتحمر
نضيف
ملعقتين كبار من صلصة البندورة التي حضرناها ونضيف الأرز ويُقلب ونضيف مرقة اللحم بمقدار 1سم فوق الأرز
نحضر المكسرات لتزيين الكبسة
والمميز بهالخطوة أنو رح نقليها بالسمن العربي
ونراعي وضعها بالمقلاة حسب الحجم نضع اللوز والكاجو أولاً حتى يبدألونن يتغير ثم نضيف الصنوبر ولما يبدأ لونو يتحمر نضيف الكشمش أو الزبيب الأصفر
بهالطريقة بنضمن مكسرات محمصة بلون دهبي وشهي
الكبسـة السـعودية بنكهة ســورية رائـعة
نضيف السمنة العربي يلي حمصنا فيها المكسرات كتقلاية للرز ونغطي الأرز بكيس نايلون بس تنشف المي ونتابع طبخ الأرز كما هو معروف

بعد استواء الأرز نسكبه في طبق التقديم ونضع عليه قطع اللحم واللومي وبعض حبات الهيل والمكسرات
كبسة لحم غنم
الكبسـة السـعودية بنكهة ســورية رائـعة

الكبسـة السـعودية بنكهة ســورية رائـعة

كبسة لحم رقبة خروف كاملة
الكبسـة السـعودية بنكهة ســورية رائـعة
وبالنسبة للدجاج يوضع قبل التقديم بفرن حامي شغال من فوق فقط حتى يتحمر
الكبسـة السـعودية بنكهة ســورية رائـعة
يقدم إلى جانب الكبسة
صلصة البندورة يلي حضرناها مناسبة جداً للأطفال والناس يلي ما بتحب الأكل الحار
وسلطة الجرجير المميزة
عبارة عن جرجير مغسول ومقطع مع رشة ملح وعصير ليمون
الكبسـة السـعودية بنكهة ســورية رائـعة
وتُقدم أيضاً الصلصة الحارة للأسف لا توجد عندي بشكل مصور وهي :
ليمونة ,بندورة ,دبس فليفلة ,فليفلة خضرا حرة,بصل أخضر,نعنع أخضر,ملح ,ملعقة صغيرة زيت الزيتون,
تخلط جميعاً بالخلاط وتُقدم
وصحتين وهنا الكبسـة السـعودية بنكهة ســورية رائـعة




المصدر : منتدى جدايل - من قسم الاطباق الرئيسية



  آخر موآضيع » حبيبة الحمزاوى
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
السـعودية, الكبسـة, بنكهة, رائـعة, ســورية

مواضيع جديدة في الاطباق الرئيسية

الكبسـة السـعودية بنكهة ســورية رائـعة

« دجاج مشوي على الفحم مكبوس الدجاج على طريقة الظاهرة »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
كرات اللحم بنكهة الزنجبيل
بطاطس بنكهة الشبسات
كعكة الجبنة بنكهة الموكا
تورتة خلية النحل بنكهة السينابون
خبز بنكهة الثوم


. الساعة الآن 07:45 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير