معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2011-02-24, 01:02 AM   #1
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية حبيبة الحمزاوى
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 3,621
معدل تقييم المستوى: 26
حبيبة الحمزاوى will become famous soon enough
الكوردن بلو بالصور




الكوردن بلو بالصور



الكوردن بلو بالصورالكوردن بلو بالصورالمقادير:

1 ك دجاج فيليه - بانيه مقطعة رفيعا .


الكوردن بلو بالصور

مقادير التتبيلة :

2 بصلة كبيرة .
2 حبة فلفل رومي او شطة حسب الرغبة .
ملح .
فلفل .
3 ليمونات .
ملعقة خل .
قرفة و زعتر و روز مار لو وجد .


مقادير الحشوة :


1/8 ك جبنة شيدر .
1/8 ك لانشون دجاج مدخن او لانشون لحم بقري او لانشون عادي .
ممكن بدله سوسيس نقسمه نصفين بالطول
1/8 ك زيتون اسود او اخضر مقطع حسب الرغبة .



الكوردن بلو بالصور


الكوردن بلو بالصور
للقلي :


ستيك المطبخ الصغير او خلة الاسنان لتثبيت الدجاج الملفوف .


الكوردن بلو بالصور
2 بيضة .


الكوردن بلو بالصور


ملح و فلفل للبيض .
1 كوب دقيق .
2 كوب بقسماط مطحون .


الكوردن بلو بالصور
زيت غزير .
الكوردن بلو بالصورالتحضير:يفرم البصل بالخلاط لاقصى درجة و معه الفلفل .
يعصر البصل المفروم لاخذ مائه للتتبيلة .
يوضع ماء البصل في وعاء عميق و يتم اضافة الملح و الفلفل و الليمون المعصور و باقي مكونات التتبيلة .
يقلب هذا الخليط جيدا و توضع قطع الدجاج فيه لمدة ساعتين .
يتم فرد قطعة الدجاج على اي سطح مستو لتسهيل عملية اللف.
توضع قطعة من الجبن الشيدر ثم شريحة لانشون ثم قطعتان من الزيتون المقطع .


الكوردن بلو بالصور


تبرم قطعة الدجاج على المكونات التي بداخله كما تلف ورقة الكرنب المحشي ، و يتم غلق الجانبين المفتوحين بالخلة كما يسرج القماش بالخيط ، و للاحتياط توضع خلة ثالثة بمنتصف كل قطعة .


الكوردن بلو بالصور


يدحرج الكوردون بالدقيق اولا ثم بالبيض و البقسماط جيدا لتغطية اي فتحة صغيرة بالقطعة .


الكوردن بلو بالصور
الكوردن بلو بالصور


الكوردن بلو بالصور


تحمر فى زيت غزير
وهذا هو الشكل النهائي


الكوردن بلو بالصور


ممكن تلف فى الفويل ولكن بدون وضع البيض والقسماط

نضعها فى الفرن او فى صينية بها ماء وكده بتكون اخف من المحمرة


وبالهنــــــآآآء والعآفيـــــــــه






تحياااااااتي




المصدر : منتدى جدايل - من قسم المعجنات



  آخر موآضيع » حبيبة الحمزاوى
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
الكوردن, بأن, بالصور

مواضيع جديدة في المعجنات

الكوردن بلو بالصور

« رولات الجبن بالخضار خبز الاعشاب الحلزوني »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع



. الساعة الآن 06:28 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير