معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2011-02-28, 10:18 AM   #1
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية حبيبة الحمزاوى
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 3,621
معدل تقييم المستوى: 25
حبيبة الحمزاوى will become famous soon enough
طريقة الأرمنين لعمل بورك بالجبنة



المقادير:

نصف علبة جبنة عكاوي مقطعة إلى شرائح

نصف علبة جبنة مجدولة مقطعة إلى شرائح

بيضة واحدة

ملعقة طعام دقيق

3 إلى 4 ملاعق طعام بقدونس مفروم

زيت لقلي قطع البورك (الرقائق(

عجينة فايلو
طريقة الأرمنين لعمل بورك بالجبنة
طريقة التحضير:
-تنقع شرائح جبنة العكاوي والجبنة المجدولة في الماء
البارد، ويُغيّر الماء كل نصف ساعة تقريباً للتخلص من معظم
الملح الموجود في الجبنة.


-تُصفى بعدها شرائح الجبنة وتجفف بمحارم ورقية ثم
تهرس بالشوكة لتصبح ناعمة القوام.

-تخلط هذه الجبنة مع البيض والدقيق والبقدونس للحصول على مزيج رطب.
-يُذوّب الثلج عن عجينة الفايلو وتُكدّس 6 إلى 7 رقائق من
العجينة فوق بعضها البعض.

-تستعمل قطاعة البسكويت أو كوب الماء لتقطيع كدسة
العجين إلى دوائر.

-تُفصل الدوائر عن بعضها البعض ويحتفظ ببقية العجين جانباً
لاستعماله لاحقاً.

-يسكب مقدار ربع ملعقة صغيرة من مزيج الجبنة وسط كل
دائرة فايلو، وتوضع فوقه دائرة فايلو أخرى,ثم يضغط عليها.




-تُكرر العملية نفسها بحيث يتم تكديس 6 إلى 7 دوائر عجين
فوق بعضها البعض مع ضرورة سكب نصف ملعقة صغيرة من
الحشوة بين كل رقاقتين.

-يحمى الزيت في مقلاة نصف عميقة وتقلى قطع البورك
حتى تنتفخ وتشقرّ، ثم ترفع من المقلاة وتصفى على محارم
ورقية للتخلص من فائض الزيت.

-تقدم البورك ساخنة أو فاترة




المصدر : منتدى جدايل - من قسم مقبلات سلطات شوربات



  آخر موآضيع » حبيبة الحمزاوى
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
لعمل, الأرمنين, بالجبنة, بنرك, طريقة

مواضيع جديدة في مقبلات سلطات شوربات

طريقة الأرمنين لعمل بورك بالجبنة

« سلطة الجرجير بالفطر من مطبخي جديد مقبلات التوست »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
كريب البورك بالنشا بعجينه بيتي روعه . اصابع بورك محشيه
عمل حلى بالتوست.. أسرع طريقة لعمل البانكيك
اسهل طريقة لعمل الكوكيز
طريقة جديدة لعمل الجمبرى
اسهل طريقة لعمل المحشي


. الساعة الآن 11:39 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير