معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2011-03-01, 03:02 PM   #1
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية حبيبة الحمزاوى
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 3,621
معدل تقييم المستوى: 25
حبيبة الحمزاوى will become famous soon enough
بوريك اللحم على الطريقة اليمنية




بوريك اللحم على الطريقة اليمنية




المقادير:
  • * 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي أو السمن

  • * 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل مفرومتان فرماً ناعماً

  • 300 غ من لحم الغنم المفروم
  • * ¼ كوب أو 60 مل من الماء
  • * 1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
  • * ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • * 2 حبات من البيض المسلوق مفرومتان
  • * ¼ كوب أو 35 غ من البقدونس الطازج المفروم
  • * 10 رقائق من عجينة الفيلو
  • * ½ كوب أو 100 غ من الزبدة المذوّبة للدهن


التحضير:
  • * يُسخّن السمن في قدر كبيرة ثم يُضاف إليه البصل ويُطهى لمدّة 4 دقائق حتّى يذبل.
  • * يُضاف اللحم المفروم ويُطهى حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الماء مع مرقة الدجاج ماجي والفلفل الأسود، ويُطهى المزيج لمدّة 3 دقائق، ثم يُرفع عن النار.
  • * يُمزج البيض في وعاء مع البقدونس ومزيج اللحم.
  • * تُدهن صينية 35 سم × 30 سم بالزبدة، وتوضع عليها رقاقة من العجين، ثم تُدهن الرقاقة بالزبدة وتُكرّر الخطوة نفسها مع 4 رقائق.
  • * يُسكب مزيج اللحم على الرقائق.
  • * توضع رقاقة لتغطية الحشوة، ثم تُدهن بالزبدة وتُكرّر الخطوة نفسها مع 4 رقائق.





الطبخ:
  • يُدهن الوجه بالزبدة المذوّبة ويُخبز الطبق في فرن مسخّن على 185 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتّى يصبح لون الرقائق بنياً ذهبياً.







المصدر : منتدى جدايل - من قسم الاطباق الرئيسية



  آخر موآضيع » حبيبة الحمزاوى
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
اللحم, اليمنية, الطريقة, بوريك, على

مواضيع جديدة في الاطباق الرئيسية

بوريك اللحم على الطريقة اليمنية

« احلى طبق كبدة اسكندرانى ...هنـــــــــا اكلات متنوعه »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
طريقة تحضير طبق كرات اللحم على الطريقة الآسيوية
اللحم المشوي على الطريقة المكسيكية خطوة خطوة
شوربة اللحم على الطريقة الليبية
القهوة اليمنية :: مذاق خاص
برياني كرات اللحم على الطريقة الهندية


. الساعة الآن 07:33 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير