الاطباق اليمنيه

ا ل ا ط ب ا ق ا ل ي م ن ي ه تعالوا شوفوا طريقة الكباب العراقى ويا جماله يا جماله طبخ المقادير:
حبيبة الحمزاوى :: عضو فعال ::


الاطباق اليمنيه

الاطباق اليمنيه
الاطباق اليمنيه




تعالوا شوفوا طريقة الكباب العراقى ويا جماله يا جماله طبخ



المقادير:


250 غرام لحم مفروم
بقدونس
2 بصل
1 جزر
1 طماطم
اذا كان عندج ( فطر ) حبتين حجم وسط

الاطباق اليمنيه

4 ملاعق طحين
كاري
كركم
ملح
فلفل اسود


الاطباق اليمنيه

تفرم الخضار ماعدى الطماطم لانها ماتتحمل فرم اكثر من ثانيتين 3 ثواني






الاطباق اليمنيه

بعدماتفرمين الخضار ضيفي الطماطم

الاطباق اليمنيه

وهذا شكلهم بعد الفرم

الاطباق اليمنيه

اضيفي البهار والطحين

الاطباق اليمنيه

واخلطي لحد ماتصير عجينه بهالشكل

الاطباق اليمنيه

شكليها باشكال اسطوانيهـ

الاطباق اليمنيه

بعدها سطحيها مثل الصورهـ

الاطباق اليمنيه

سخني زيت واقليها

الاطباق اليمنيه

وهذا شكلها النهائي
**********************

الاطباق اليمنيه

المــقـــــــــــاديـــــ ــــر



3 اكواب حليب

2 اكواب سمن { زبدة مذابة }


12 حبة بيض

3 ملاعق خميرة فورية

2 ملاعق ملح

2 ملاعق سكر

ملعقة حبة سودا { حبة بركة }


5 اكوب دقيق ابيض


الطـــــــــــريقــــــــ ــة



ابداي بسكب السوائل ابتداءا من الحليب و السمن والبيض بصينية العجن ثم اضيفي الملح,السكر, الخميرة,الحبة السودا و الدقيق واعجنيها عحتى تصبح متماسكة .



الاطباق اليمنيه


قومي بتكوير العجينة الى 20 قطعة
تقريبا.






بعد
مسح 3 الى 5 صحون بزبدة جامدة

قومي برص 6 كور بالصحن الواحد

ثم مديها بالتسواي على شكل دائرة

بعد ا لانتهاء قومي بخلط 5 الى 7 حبات صفار بيض ( حسب الحاجة )

مع 3 ملاعق حليب مركز ( حسب الرغبة )





و ملعقة حبة سوداء




الاطباق اليمنيه




و امسحي وجه الاقراص بالخلطة , ثم اتركيها للتخمير من ساعة ونصف الى ساعتين. ( الى ان يتضاعف حجمها )



الاطباق اليمنيه

ثم ادخليها الفرن الى ان يحمرّ وجهها.




الاطباق اليمنيه




ثم تقدمـ


{ مع شاي او قهوة }





الاطباق اليمنيه


هذة من الداخل

الاطباق اليمنيه

أدوات الموضوع

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir