حبيبة الحمزاوى :: عضو فعال ::

شوربة الخضار من المطبخ المغربي
المقادير:
* قطعة متوسطة من لحم البقر
* 12 حبات جزر
* 7 حبات لفت
* 3 حبات بصل
* 4 حبات بندورة
* 7 حبات كوسا
* بقدونس
* قليل من الأرز
* قليل من الشعيرية
* ملح"حسب الرغبة"
* بهارات"حسب الرغبة"
* كمون او سنوت
* زعفران
* قليل من الزيت
* ماء

طريقة التحضير:
* أولاً تنقى الخضار وتفطع قطع صغيرة و توضع في طنجرة الضغط مع اللحم
* ثم تضاف التوابل و الماء لتصلق فيه الخضار ثم قليل من الزيت
* تقفل الطنجرة بإحكام و توضع فوق النار لتصلق الخضار




* ثم بعد ذلك تضعين قطعة اللحم جانباً وتطحنين الخضار في طاحونة يدوية
* ثم تقطعين قطعة اللحم المسلوقة مكعبات تضيفينها إلى الخضر المطحونة ثم تضفين الشعرية و الأرز
* وأخيراً ضعى شوربة خضار مغربية إلى النار مدة نصف ساعة تقريباً وصحتين.

أدوات الموضوع

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir