معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2011-03-10, 02:45 PM   #1
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية حبيبة الحمزاوى
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 3,621
معدل تقييم المستوى: 26
حبيبة الحمزاوى will become famous soon enough
تألقي بالأبيض وزيدي أطباقك أناقةالبشاميل وبدائل البشاميل



بدائل البشاميل
-------------------




يمكنا تغطية صواني الفرن بأصناف أخرى من الصلصات لتحمير الوجه ولكن بمكونات أخرى

وتعطي نفس شكل البشاميل


وطبقي التالي مثال على ذلك


جراتان الدجاج
--------------

تألقي بالأبيض وزيدي أطباقك أناقةالبشاميل وبدائل البشاميل


المقادير

-------

بصلة متوسطة الحجم
فلفل ألوان مقطع شرائح طولية


ملح فلفل أسود
ملعقتين زيت
2\1 كيلو صدور دجاج أو لحمة مقطع شرائح بالطول3 ملاعق كبار ذرة معلب4\1 كيلو فطر طازج أو كوب فطر معلب

تألقي بالأبيض وزيدي أطباقك أناقةالبشاميل وبدائل البشاميل



تألقي بالأبيض وزيدي أطباقك أناقةالبشاميل وبدائل البشاميل



-----------------------------


صلصة التغطية للوجه
---------------------

1 كوب زبادي أى ما يعادل 3 علب زبادي متوسطة الحجم

من 2\1 : 4\3 كيلو بادنجان رومي مشوي ومقشر
قليل من الملح
2ملعقة دقيق
جبنة موزرايلا

تألقي بالأبيض وزيدي أطباقك أناقةالبشاميل وبدائل البشاميل



------------------------------------------

الطريقة
---------
يقطع البصل ويحمر قليلا في الزيت


تألقي بالأبيض وزيدي أطباقك أناقةالبشاميل وبدائل البشاميل




ثم نضع الدجاج ويمكن استخدام دجاج معلب مستوي نصف تسوية

ثم نضع الفلفل ثم الفطر والذرة وملح وفلف أسود ويقلب الجميع لبضعة دقائق

تألقي بالأبيض وزيدي أطباقك أناقةالبشاميل وبدائل البشاميل



تألقي بالأبيض وزيدي أطباقك أناقةالبشاميل وبدائل البشاميل




تألقي بالأبيض وزيدي أطباقك أناقةالبشاميل وبدائل البشاميل



نضع كل ما سبق في صينية فرن ونضع عليها صلصة الزيادي بالبادنجان المشوي


تألقي بالأبيض وزيدي أطباقك أناقةالبشاميل وبدائل البشاميل



ولعمل هذة الصلصة يوضع البادنجان والزبادي والدقيق في الخلاط او اى ماكينة خلط ويخلط الجميع ونضع عليه قليل جدا من الملح حسب المذاق وذلك بتذوق الصلصة ويفضل عدم الإكثار من الملح


تألقي بالأبيض وزيدي أطباقك أناقةالبشاميل وبدائل البشاميل




تألقي بالأبيض وزيدي أطباقك أناقةالبشاميل وبدائل البشاميل


سيكون الخليط بهذا الشكل كما في الصورة التالية


تألقي بالأبيض وزيدي أطباقك أناقةالبشاميل وبدائل البشاميل



تألقي بالأبيض وزيدي أطباقك أناقةالبشاميل وبدائل البشاميل



نضع الجبنة الموزاريلا على الوجه


تألقي بالأبيض وزيدي أطباقك أناقةالبشاميل وبدائل البشاميل


تألقي بالأبيض وزيدي أطباقك أناقةالبشاميل وبدائل البشاميل


وندخل الطبق الفرن لمدة 30 دقيق تقريبا أو الى أن يحمر الوجه




تألقي بالأبيض وزيدي أطباقك أناقةالبشاميل وبدائل البشاميل




المصدر : منتدى جدايل - من قسم الاطباق الرئيسية



  آخر موآضيع » حبيبة الحمزاوى
  رد مع اقتباس
قديم 2011-03-10, 02:46 PM   #2
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية حبيبة الحمزاوى
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 3,621
معدل تقييم المستوى: 26
حبيبة الحمزاوى will become famous soon enough
افتراضي



البادنجان بالبشاميل
---------------------



المقادير

-----------


لوز أو صنوبر (محمر أوغير محمر )
زبيب
زيت غزير لتحمير البادنجان
1 كيلو بادنجان (رومي)250 جرام لحمة مفرومة وممكن زيادة الكمية قليلا حسب الرغبة +بصلة مفرومة + ملعقتين صلصة طماطم
بشاميل مكون من 3 ملاعق سمن أو زبدة + 3 ملاعق دقيق + 3 أكواب حليب + ملح وفلفل أسود
----------------
الطريقة
-------
يقشر البادنجان ويقطع حلقات متوسطة الحجم



يحمر في الزيت بحيث لا يحمر لونة كثيرا

يوضع على ورق لإمتصاص الزيت ويترك مدة كبيرة على الورق ونرشه بقليل من الملح




يعصج اللحم المفروم وذلك بوضع البصل المفروم على اللحمة ووضعها على النار بدون أى دهون ثم إضافة ملعقتين صلصة الطماطم و الملح والفلفل الأسود


نضع في صينية فرن طبقة من البادنجان ثم طبقة من العصاج ثم اللوز والزبيب

ثم بعض البشاميل ثم نكرر نفس الخطوات






























توضع الصينية في الفرن الى ان يحمر وجه البشاميل (حوالي 35 دقيقة )














  آخر موآضيع » حبيبة الحمزاوى
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
أناقةالبشاميل, أطباقك, التصاميم, تألقي, بالأبيض, وبدائل, وزيدي

مواضيع جديدة في الاطباق الرئيسية

تألقي بالأبيض وزيدي أطباقك أناقةالبشاميل وبدائل البشاميل

« طريقة عمل الجمبري مع الثوم بالصور معكرونة على الطريقة الصينية »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
اسباب وخطوات اتباع رجيم ناجح وصحيح دون احباط
بالصور الى كل محبى البشاميل
تألقي مع اللون البــ Orange ـرتقآلي
تألقي بالكيمونو
أزيــــــاء ؛ بالأبيض × الأسود × الفضي ..


. الساعة الآن 10:20 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير