معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2011-03-14, 03:05 PM   #1
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية حبيبة الحمزاوى
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 3,621
معدل تقييم المستوى: 25
حبيبة الحمزاوى will become famous soon enough
ملوخية بالجمبري




ملوخية بالجمبري

المقادير :
- ربع كيلو جمبري (روبيان) صغير
- لتر ماء
- نصف كيلو ملوخية خضراء طازجة مغسولة ومخروطة ناعم
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
- بصلة صغيرة الحجم مفرومة
- 1 فلفل أخضر متوسط الحجم
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 1 فص كبير ثوم مقطع
- ملعقة كبيرة سمن
- ملح
- فلفل أسود
الطريقة :
1. ضعي كمية الماء مع الملح والفلفل الأسود والكمون والبصلة مع فص الثوم المقطع في إناء على النار ثم ضعي الجمبرى بعد تقشيره وغسله جيداً إلى الماء المغلي على نار هادئة ويترك لمدة 3 دقائق حتى ينضج .
2. يضاف إليه بعد ذلك الملوخية المخروطة وتقلب جيداً حتى تتجانس الملوخية مع الشوربة وتترك لمدة 5 دقائق على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر .



3. يفرم الفلفل الأخضر ويهرس مع الثوم المفري .
4. يقدح السمن على نار هادئة (يحمى) ويضاف إليه الفلفل الأخضر والثوم مع قليل من الفلفل الأسود والملح مع التحريك المستمر حتى يذبل الثوم ثم يضاف إليه الكزبرة الناشفة مع التحريك لمدة 1 دقيقة ثم يضاف الخليط إلى الملوخية .
5. يقلب الجميع جيداً على النار دون أن يغلي لمدة دقيقة واحدة ، يرفع من على النار ويقدم بعد ذلك .






المصدر : منتدى جدايل - من قسم الاطباق الرئيسية



  آخر موآضيع » حبيبة الحمزاوى
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
ملوخية, بالجمبري

مواضيع جديدة في الاطباق الرئيسية

ملوخية بالجمبري

« محشى الفلفل الحلو دجاج كوردون بلو على الطريقة الفرنسية .. »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
المكرونة الاسباجتي بالجمبري
ملوخية بالجمبرى
اكلة مصرية ملوخية بالجنبرى
ملوخية بالجمبري مقدمة من مطبخ منال العالم
ملوخية باللحمة


. الساعة الآن 05:48 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير