معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2011-03-14, 03:14 PM   #1
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية حبيبة الحمزاوى
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 3,621
معدل تقييم المستوى: 26
حبيبة الحمزاوى will become famous soon enough
كرات اللحم مع الكاري وصلصة جوز الهند



كرات اللحم الكاري وصلصة جوز الهند
المقادير:

كيلوغرام من لحم الكفتة المطحون ناعماً
ملعقة طعام من الملح
ملعقة صغيرة من البهار الحلو
ملعقة صغيرة من البهار
ملعقة صغيرة من الكاري
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
بيضة واحدة
نصف كوب من فتات الخبز الطازج
نصف ملعقة صغيرة من القرفة
نصف كوب من الزيت النباتي.

الصلصة

الزيت الباقي في المقلاة
بصلة كبيرة مفرومة ناعما
4 أو 5 فصوص ثوم مهروسة



رأس فلفل أحمر حريف مفروم
3 أو 4 رؤوس بندورة (طماطم) خالية من البذور ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
كوب ونصف الكوب من حليب جوز الهند
ملعقة طعام ونصف ملعقة من مسحوق الكاري
ملعقة صغيرة من العقدة الصفراء
ملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.

طريقة التحضير:

تخلط كل المكونات مع بعضها وتحوّل إلى قطع كفتة صغيرة بحجم حبات الجوز أو حتى أصغر.

يسخن الزيت في مقلاة وتقلى قطع الكفتة وتوضع جانباً. تحضر الصلصة وتطهى قطع الكفتة في الصلصة لمدة 7 إلى 10 دقائق ثم تقدم مع المعكرونة أو الأرز المسلوق.

تحضير الصلصة

يقلى البصل والثوم في الزيت إلى أن يصبح لونهما شفافاً. يضاف الفلفل الحريف والبندورة (الطماطم) ويتابع الطهو.

يضاف مسحوق الكاري والعقدة الصفراء والفلفل الأسود والملح وحليب جوز الهند.

تطهى الصلصة حتى تصبح كثيفة مثل اللبن.

تغمس كرات اللحم في الصلصة وتطهى لمدة 7 إلى 10 دقائق وتقدم ساخنة.

ملاحظة

يمكن إعداد الوجبة نفسها باستعمال لحم الدجاج المطحون أو السمك أو القريدس.




المصدر : منتدى جدايل - من قسم الاطباق الرئيسية



  آخر موآضيع » حبيبة الحمزاوى
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
مع, اللحم, الهند, الكاري, جوز, وصلصة, كرات

مواضيع جديدة في الاطباق الرئيسية

كرات اللحم مع الكاري وصلصة جوز الهند

« طريقة عمل المحشى الكرنب سبيكه الخضار والدجاج مع الارز المفلفل بالصور »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
ماسك لنمو الشعر سريعا بوصفة اوراق الكاري وزيت جوز الهند
كرات اللحم بنكهة الزنجبيل
كرات الشوكولاتة وجوز الهند
'طريقة عمل حساء كرات اللحم مع القمح
طريقة عمل السباغيتي مع الكرات اللحم وصلصة الطماط


. الساعة الآن 04:43 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير