معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2011-03-14, 03:31 PM   #1
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية حبيبة الحمزاوى
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 3,621
معدل تقييم المستوى: 26
حبيبة الحمزاوى will become famous soon enough
بيتزا فطير من مطبخي



نبدا بسم الله

اولا اهم حاجة في الفطير المشلتت عموما مدة عجن العجينة يعني لازم تقعدي تعجني فيها كتير اوي لحد ما تبقي زي البانة في ايديك يعني بتمط ومتتقطعش

اولا:العجينة
نصف كيلو دقيق بيعملو فطرتيين صغيريين
ونحطط معلقة ملح صغيرة عليهم وماء لحد ماتتلم العجينة
ونعجن فيها حوالي 15 دقيقة بالعجان ولو بايديك 45 دقيقة
ونتركها ترتاح في بوله بها زيت اما نيجي نشدها متتقطعش بتبقي زي اللبانة بالظبط



نيجي بئه بعد ماترتاح حوالي ساعة نبدا نفردها علي زيت









وهنا بفرد فيها لحد ماتكون شفافة تشف اللي تحتها عشان تكون رقيقة


بيتزا فطير مطبخي


وبفرد عجينة اخري صغيرة واحطها فوق الكبيرة واحط عليها الحشو كالتالي

بيتزا فطير مطبخي

نيجي بئه للحشو

بيتزا فطير مطبخي


طماطم مكعبات وفلفل رومي وفلفل اسود وبيضة وجبنة رومي ولحمة مفرومة معصجة

نضع اللحمة مع جزء من الطماطم والفلفل الورمي علي العجينة المفرودة

ثم نقفلها زي الظرف وبندهن العجينة زيت مع سمنة قبل القفل


بيتزا فطير مطبخي

ثم ندخلها الفرن عشر دقائق لكل وجه

بيتزا فطير مطبخي


وبعد ذلك نضع البيضة علي الجبنة علي الفلفل علي الطماطم كله مع بعض ثم نضعهم علي وجه العجينة






ثم ندخلها الفرن مرة اخري ونشغل من فوق وتحت بس 5 دقايق فقط عشان متتحرقش من فوق
وتكون جاهزة بها الشكل

بيتزا فطير مطبخي

يارب تعجبكم






المصدر : منتدى جدايل - من قسم المعجنات



  آخر موآضيع » حبيبة الحمزاوى
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
من, مطبخي, بيتزا, فطير

مواضيع جديدة في المعجنات

بيتزا فطير من مطبخي

« ساندوتش الايطالى خبز الفرن اليمني .... »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
حلويات من مطبخي
بيتزا احلى بيتزا بالصور المتحركة
حمص باللحمه من مطبخي بالصور
طريقة عمل بيتزا الفوانيس من مطبخي بالصور
كيكة الدخن من مطبخي ..


. الساعة الآن 11:59 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير