معجبوا منتدى جدايل على الفايسبوك و قوقل+
قديم 2011-03-15, 12:52 PM   #1
:: عضو فعال ::
 
الصورة الرمزية حبيبة الحمزاوى
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 3,621
معدل تقييم المستوى: 26
حبيبة الحمزاوى will become famous soon enough
كرات الشوكولاتة



كرات الشوكولاتة
المقادير:

بيضتان

1 ½ كوب أو 210 غرام من الدقيق العادي

ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر

½ كوب أو 125 مل من الزيت النباتي

3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو

علبة واحدة أو 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلى

1 ½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا

كوب واحد أو 150 غرام من الشوكولاتة المرة، المذوّبة

علبة واحدة أو 170 غرام من قشطة نستله

4 ملاعق كبيرة من الماء

كوب واحد أو 150 غرام من الشوكولاتة المرة والمبشورة، للتزيين

الطريقة :

يُمزج البيض مع البيكينغ باودر، الزيت، مسحوق الكاكاو، حليب نستله المكثف المحلى، والفانيلا داخل وعاءٍ للمزج وتُخلط المكونات بواسطة خلاّطٍ كهربائيٍّ على سرعةٍ خفيفةٍ لمدة دقيقتين، ثم على سرعةٍ متوسطةٍ لمدة دقيقتين إضافيتين أو إلى أن يصبح المزيج ناعماً.




يُسكب المزيج في قالبٍ مستطيل للخبز ومدهون بالزيت أو الزبدة ثم يُخبز في فرنٍ محمى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 45 إلى 50 دقيقة أو إلى أن يتم إدخال سيخ في الداخل وإخراجه نظيفاً. يوضع القالب جانباً كي يبرد على حرارة معتدلة.

تُفتت الكعكة المبرّدة وتوضع في الخلاط الكهربائي مع الشوكولاتة المذوّبة وقشطة نستله والماء. تُخفق المكونات جيداً إلى أن تتشكل عجينة طرية (يُضاف المزيد من الماء بحسب الحاجة).

يُقرّص المزيج على شكل كرات صغيرة ثم تُغمس الكرات بالشوكولاتة المبشورة وتُقدّم.يوضع المزيج في البراد لبضع دقائق كي يشتد ويصبح سهل التقريص على شكل كرات صغيرة.




المصدر : منتدى جدايل - من قسم حلويات فواكه ايسكريم ومتلجات



  آخر موآضيع » حبيبة الحمزاوى
  رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
الشوكولاتة, كرات

مواضيع جديدة في حلويات فواكه ايسكريم ومتلجات

كرات الشوكولاتة

« قطايف بالقشدة المطبوخة كيف تحضرين لقمة القاضي " العوامة " »


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


قد تهمك ايضا المواضيع التالية
أصابع الشوكولاتة
كرات الشوكولاتة وجوز الهند
طريقة عمل كرات الشوكولاتة المغطاة بالبندق
مافن الشوكولاتة
كرات الشوكولاتة (ترافل)المقدمة من الشيف أسامة السيد


. الساعة الآن 06:29 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المشاركات المنشورة في منتدى جدايل لاتُعبر بالضرورة عن رأي جدايل ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير